Cookies chocolat cardamome (Thermomix ou pas )

Bonjour !

Un petit cookie pour accompagner café , thé ou chocolat ?

Recette du livre " Brownies, Cookies & Cie"

Pour environ 40 cookies

Ingrédients :

• 125 g de chocolat noir à pâtisser
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 1 c à soupe de cacao non sucré
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c à café de cardamome moulue

Préparation :

Version Thermomix :

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 7.

Ajouter le beurre et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter la farine + le cacao non sucré + la cardamome+ la levure chimique + l'oeuf + le sucre et mixer 30 sec / Vit 4.

On obtient une belle pâte brillante et un peu élastique.

Version sans Thermomix :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.Laisser refroidir.

Ajouter le sucre en remuant avec une cuillère en bois puis l'oeuf.

Tamiser la farine avec le cacao , la levure chimique et la cardamome et l'ajouter au mélange précédent.

On obtient une belle pâte brillante et un peu élastique.

Dans les deux cas :

Rouler la pâte en boudin de 4 cm de diamètre et la placer au frais 1 heure.

Puis couper des tranches de 1 cm , former des boules et les aplatir puis les placer sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°c et cuire environ 12 à 15 mn selon les fours.

Laisser refroidir.

Voilà de délicieux cookies croquants et bien parfumés !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isabelle]

Je ne dis pas non à un de tes cookies

[Colinette56]

Ah oui!!! je n'ai jamais pensé a me servir d' un tampon pour décorer .. c'est une excellente idée

[Clochette 227]

Miam!!!! ils sont très appétissants!!! j'essaierais

Bonne journée

Maïthé

[Clochette 227]

Bonsoir Christalie,

SVP me répondre pour le bon mail que je puisse vous envoyer le sommaire corrigé et Petits plats du soir

Merci bonne nuit

Amicalement

Maïthé

[CHARLOTTE]

merci CHRISTALIE ,les cookies sont mes petits gateaux préférés .Pour simplifier je dépose les petits tas que je fais à l'aide d'une cuillère à café .

BISSS

[Poupoule]

J'ai aussi se livre et j'ai déjà fait ces cookies ils sont extra

Bonne journée

Bises

[vanni]

Je goûterais volontiers un de ces superbes et délicieux cookies !

Bonne journée

[la nonna]

ils me plaisent beaucoup, merci du partage, bisous