Bonjour !

Aujourd'hui , un essai d'une ganache à la fraise pour garnir des macarons.

Macarons fraise 1

La recette:

Ingrédients :

Pour les macarons voir recette ici

Pour la ganache :

Préparation :

Des coques à macarons : Voir ici

Macarons fraise 3

De la ganache :

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc et y ajouter le coulis de fraises chaud , bien mélanger.

Macarons fraise 4

Macarons fraise 5

Ajouter la gélatine essorée . Mélanger.

Laisser refroidir avant de garnir les macarons.

La ganache est un peu coulante malgré la gélatine et je trouve cela dommage , néanmoins c'est à essayer !

Macarons fraise 1

Macarons fraise 2

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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