Muffins moelleux coeur chocolat banane ( Thermomix ou pas )

Bonjour !

Il me restait du fromage blanc faisselle et j'avais besoin de gâteaux pour le goûter ...

Alors une recette de muffins inspirée du gâteau yaourt  et hop le goûter était trouvé !

La recette :

Pour 20 minis muffins ( + 10 minis , minis )

Moule empreinte mini-muffins de Demarle : voir Nomenclature pour correspondance

Ingrédients :

• 220 g de fromage blanc faisselle
• 2 oeufs
•  90 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c à soupe d'huile
• 1 c à café d'extrait de vanille

• 1 pot de confiture chocolat bananes

Préparation :

Placer le moule empreintes minis-muffins sur une plaque aluminium perforée.

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs + le sucre + le fromage + l'extrait de vanille et mixer 10 sec / Vit 4.

Ajouter la farine + la levure + l'huile et mixer 20 sec / Vit 4.

Verser un peu de pâte dans chaque empreinte , ajouter un peu de confiture chocolat bananes et couvrir avec  de la pâte . ( Attention ne remplir les moules qu'aux 3/4 sinon (ça va déborder à la cuisson ).

Enfourner et cuire 20 à 25 mn à 180°c  à chaleur tournante (pour moi)  selon les fours. Surveiller que ce ne soit pas trop cuit.

Laisser refroidir 5 mn avant de démouler.

Sans Thermomix :

Fouetter les oeufs avec le sucre + le fromage blanc + l'extrait de vanille dans un saladier , puis ajouter la farine , la levure et l'huile , battre énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène.

Procéder comme ci-dessus.

Déguster tiède c'est le top !!

Mais déguster froid c'est aussi très bien , ces muffins sont très moelleux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Bibi]

Je me demande combien d’œufs?

Rien de précisé....

Les précédents ont-ils fait cette recette?

[Isabelle]

Un gouter bien gourmand!!

[vanni]

Sublime !!

Bonne journée.

[Chrystel]

Rhooo, c'est bien gourmand dis-moi. Bises

[Annick51]

Hum gourmand ces muffins. Merci

[Assia]

Dorés comme j'aime yummy

[Poupoule]

Ils sont superbe tes muffins on a envie de croquer dedans

Bonne journée bisous