Bonjour !

Profiter des cerises cette année a été difficile car elles ont été perdues en deux jours à cause de la très forte chaleur !

Néanmoins j'ai eu le temps d'en mettre un petit peu au congélateur et de faire ce bon gâteau !

Gâteau cerises 9

Gâteau cerises 11

Recette de "Femme Actuelle"

Pour un gâteau diamètre 20 cm.

Ingrédients :

  • 350 g de cerises
  • 120 g de beurre
  • 100 g de farine
  •  80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c à soupe de liqueur de cerises
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c à café de Maïzena
  • 1 c à café d'arôme d'amande amère
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Dénoyauter les cerises. Les mélanger avec la  Maïzena + le sucre vanillé + la liqueur de cerises. Les laisser macérer un peu puis les versers dans un moule silicone ou dans un moule en verre beurré.

Gâteau cerises 1

Version Thermomix :

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre + le sucre en poudre et mixer 30 sec / vit 4.

Gâteau cerises 2

Ajouter les oeufs : 15 sec / Vit 4.

Gâteau cerises 3

Gâteau cerises 4

Terminer par la farine + la levure et l'arôme d'amande amère et mixer 30 sec / Vit 4.

Gâteau cerises 5

Gâteau cerises 6

Verser cette pâte sur les cerises.

Gâteau cerises 7

Sans Thermomix :

Battre le beurre bien ramolli avec le sucre en poudre . Ajouter les oeufs un par un puis incorporer la farine , la levure et l'arôme . Remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Verser sur les cerises.

Préchauffer le four  à 180°c puis enfourner et laisser cuire 40  à 45 mn selon les fours.

Gâteau cerises 8

Laisser tiédir 10 mn avant de démouler.

Servir tiède ou froid , les deux sont excellents !

Gâteau cerises 9

 

 

Gâteau cerises 12Gâteau cerises 10Gâteau cerises 11

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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