Gâteau cerises

Bonjour !

Profiter des cerises cette année a été difficile car elles ont été perdues en deux jours à cause de la très forte chaleur !

Néanmoins j'ai eu le temps d'en mettre un petit peu au congélateur et de faire ce bon gâteau !

Recette de "Femme Actuelle"

Pour un gâteau diamètre 20 cm.

Ingrédients :

• 350 g de cerises
• 120 g de beurre
• 100 g de farine
•  80 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 c à soupe de liqueur de cerises
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c à café de Maïzena
• 1 c à café d'arôme d'amande amère
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Dénoyauter les cerises. Les mélanger avec la  Maïzena + le sucre vanillé + la liqueur de cerises. Les laisser macérer un peu puis les versers dans un moule silicone ou dans un moule en verre beurré.

Version Thermomix :

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre + le sucre en poudre et mixer 30 sec / vit 4.

Ajouter les oeufs : 15 sec / Vit 4.

Terminer par la farine + la levure et l'arôme d'amande amère et mixer 30 sec / Vit 4.

Verser cette pâte sur les cerises.

Sans Thermomix :

Battre le beurre bien ramolli avec le sucre en poudre . Ajouter les oeufs un par un puis incorporer la farine , la levure et l'arôme . Remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Verser sur les cerises.

Préchauffer le four  à 180°c puis enfourner et laisser cuire 40  à 45 mn selon les fours.

Laisser tiédir 10 mn avant de démouler.

Servir tiède ou froid , les deux sont excellents !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[vanni]

Merci pour cette délicieuse recette

Bonne journée.

[Annick51]

Un beau gâteau. A faire le temps qu'il y encore des cerises sur les étals. Merci