Mijoté de harengs doux (Cookéo ou pas )

Bonjour !

Le hareng est souvent mal-aimé or il a plein de qualités ..

Les bienfaits du hareng sont :

Riche en Oméga-3 ;
Source de protéines maigres ;
Pouvoir antioxydant ;
Favorise la santé cardiovasculaire ;
Bonne source de minéraux et oligo-éléments.

Pour toutes ces raisons et parce que c'est bon et peu cher , il est intéressant d'en consommer et de varier les recettes ...

Je vous propose donc une recette rapide à faire , surtout que je l'ai faite au Cookéo ...

La recette :

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 300 g de pommes de terre
• 1 petit oignon jaune
• 200 g de hareng doux
• 1/2 c à soupe de moutarde
• 75 ml de crème fraîche
• 250 ml d'eau
• sel + poivre
• aneth

Préparation :

Peler et couper les pommes de terre en gros dés.

Peler et émincer l'oignon.

Couper les harengs en tronçons.

Version Cookéo

Dans la cuve du Cookéo , mettre un peu d'huile et y faire suer l'oignon émincé en mode "Dorer". Ajouter les pommes de terre + sel + poivre + l'eau.

Passer en mode "Sous pression " et régler 10 mn.

A la fin de la cuisson , ouvrir , ajouter la crème mélangée avec la moutarde + les tronçons de hareng + de l'aneth.

Mélanger et laisser en mode "maintien au chaud quelques minutes.

Version traditionnelle

Dans une cocotte , mettre un peu d'huile et faire suer l'oignon émincé sans colorer et ajouter les pommes de terre + sel + poivre puis couvrir d'eau.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.

Ajouter la crème mélangée avec la moutarde + les tronçons de hareng + de l'aneth.

Mélanger .

Servir chaud .

C'est excellent et une façon de manger du hareng bien sympa !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Ewa07]

J'aime le hareng doux mais je n'aurais pas pensé à le servir chaud !

Merci pour l'idée !

[Catalina]

j'aime beaucoup le hareng, ta recette est un délice

bisous

[josette]

je n'aime pas le hareng, mais ton assiette est bien sympa!

bon week-end

bisous

[Poupoule]

Original se mijoter mais je passe mon tour

Bonne journée

Bisous