Conserves

Bonjour ! Cette année a été riche en fraises , alors de clafoutis , en charlotte , en passant par des coulis et des confitures , il a fallu trouver de nouvelles idées pour ne pas les perdre ... J'ai donc essayé les fraises en conserves ...j'en avais acheté une fois , ce n'est pas la fraise fraîche mais pour agrémenter un dessert , c'est utile ... Ma recette : Pour un bocal de 500 ml : Ingrédients : 500 g de fraises sucre Préparation : Laver les fraises , les équeuter . Les disposer dans le bocal au préalable... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai des fruits bien mûrs mais comme je ne vais pas me lever la nuit pour les manger , j'en fais des compotes ... Rien de plus facile avec Thermomix , ou avant cet appareil , une casserole et un moulin à légumes ! Bref , en ce début d'automne, j'ai des pommes, des pêches ....donc beaucoup de compote ! Je pourrais mettre au congélateur mais ce n'est pas ma préférence ..alors je les mets en conserve ! Réalisation : Préparer la compote comme habituellement. ( voir des idées recettes compote de pêches , compote... [Lire la suite]

Bonjour ! En cette fin d'été , les mirabelles sont belles , gorgées de sucre et de soleil.. Pour en profiter encore cet hiver , j'en ai fait quelques conserves .. Ma façon de procéder : Unstensiles : un stérilisateur ou une cocotte minute Ingrédients : mirabelles : compter 350 g de mirabelles dénoyautées par pot 1 c à soupe de sucre par pot de 500 ml Préparation : Laver , équeuter et dénoyauter les mirabelles. Les placer dans des pots au préalable ébouillantés. Saupoudrer de 1 c à soupe de sucre. Fermer les pots... [Lire la suite]

Bonjour ! En ce début d'automne , on trouve sur les étals le coco de Paimpol , ce haricot blanc si bon et si fondant! L'occasion de profiter des offres en gros et de les préparer en conserve prêt à manger ! 1 kg de cosses = environ 400 g de haricots Ma recette : Pour 7 bocaux de 3/4 de litre Ingrédients: 2kg 100 de coco de paimpol écossés 7 carottes 7 petits oignons 7 brins de persil saumure : 10 g de sel par litre d'eau Préparation : Ecosser les haricots. Peler les carottes et les détailler en rondelles , peler... [Lire la suite]