Velouté de pois cassés au jambon

Bonjour !

Il y a quelques temps , Josette avait présenté ce velouté accompagné de chorizo ....comme le chorizo n'est pas ce que je préfère , j'ai modifié légèrement la recette et obtenu un délicieux velouté !

Ingrédients :

• 175 g de pois cassés
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 c à soupe de fond de veau
• 1 litre d'eau
• sel + poivre

Rincer les pois cassés.

Dans le bol du Thermomix , mettre l'oignon + la carotte et régler 2 sec / Vit 8.

Ajouter les pois cassés , le fond de veau , le sel + le poivre + 1 litre d'eau et régler 40 mn / Varoma / Vit 1.

A la sonnerie , rajouter un peu d'eau  chaude selon votre goût (sinon c'est vraiment trop épais ) et mixer 1 mn /Vit 9.

Griller à sec les tranches de jambon dans une poêle et les déposer sur le dessus du potage.

 

Le visuel d'un velouté n'est pas spectaculaire ...l'essentiel étant que ce velouté soit bon et c'est le cas !!!

Bon appétit !

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Comments

[josette]

je t'ai prise la photo,tu sera a l'honneur demain sur mon blog.bisous

[Nonomix]

Justement, hier j'ai fait un velouté avec un peu de tout et des épinards et le gout /la couleur me faisaient penser á la soupe de pois cassés que faisait ma maman. Merci pour la recette !

[regine]

promis jure !!!ce qui est dit est dit !!! bisous a toi et merci pour ta patience

[christalie]

Pas de soucis Régine ...et surtout reviens me visiter et n'hésite pas à me laisser un petit mot ça fait plaisir !!

Bisous !!

[regine]

je te prie d'accepter toutes mes excuses ; je ne pouvait pas suppoter l'idee qu'une personne pense que je t'ai denigree. maintenant tu peux tout effacer ce serai mieux bisous

[christalie]

Mesdames .....malentendu qui finit bien et vous m'en voyez ravie ....j'ai effacé ...

Bises à vous 2



Taka : il aimait les épinards quand il avait 18 mois et maintenant il n'en veut plus ....ha ces mômes !!!!

[taka]

c'est mon repas prévu pour ce soir,un velouté de pois cassé .Par contre,sans chorizo,ni lardons,j'aime pas les morceaux dans la soupe .Ce sera des croutons chez moi.

Sinon,che zmoi,Junior adore les épinards depuis ...toujours lol

[regine]

je suis de carcassonne et je peux assurer que tu es plus dans le vrai ; la recette de nos grand mere cest la tienne cuite dans un faitout et passee a la moulinette avec un morceau ce poitrine bien seche (et pas fumee du tout )cuite dans la soupe hum que c'est bon !!!