Bonjour !

Aujourd'hui , une recette inspirée d'une recette trouvée dans ce livre :

30 recettes savoureuses à la mijoteuse

Je dis inspirée parce que j'ai changé quelques ingrédients ....

Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 bocal de tomates pelées ( 1 litre fabrication maison )
  • 100 ml de liquide issu du bocal de tomates
  • 200 g de lardons
  • 1 poivron vert + jaune en dés ( j'en congèle toujours en petits dés )
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • sel + poivre
  • Herbes de provence
  • piment

Faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté .

Poulet basquaise 1

Dans une poêle , faire revenir les lardons , les oignons et les poivrons .,

Poulet basquaise 2

Verser dans la mijoteuse , ajouter les cuisses de poulet , les tomates avec leur jus (100 ml ), saler , poivrer ,mettre un peu de piment en poudre, ajouter la feuille de laurier et des herbes de provence dans un filtre à café.

Poulet basquaise 3

Cuire sur position HIGH pendant 4 heures.

Poulet basquaise 4

Servir avec du riz cuisson Thermomix   ou cuisson casserole.

Poulet basquaise 5

Poulet basquaise 6

Recette plébiscitée par toute la famille ....la viande était moelleuse et parfumée...

A faire et refaire !

Bon appétit !

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