Clarita aux framboises

Bonjour !

Il y a quelques temps , je vous avais fait découvrir la clarita ...une crème brûlée cheesecake ...

Nous avions tous aimé ...alors j'ai récidivé aux framboises !

Recette inspirée du livre " She's cake " by Sephora Saada :

Pour 6 crèmes brûlées :

Ingrédients:

• 260 g de  Philadelphia de fromage blanc bien égoutté ( depuis 3 jours )
• 120 g de cassonade
• 3 oeufs
• 245 g de crème fraîche
• 1 c à soupe de lait
•  extrait de vanille
• framboises congelées
• 100 g de cassonade pour la finition

Préparation :

Mélanger le fromage blanc + le sucre +les oeufs + le lait + la crème fraîche + l'extrait de vanille de façon à obtenir un mélange bien lisse.

Passer au tamis de façon à éviter les grumeaux.

Voir le détail ici.

Mettre les framboises  dans le fond des ramequins à crème brûlée.

Verser la crème dans les ramequins.

Cuire 25 mn  à 125°c.

Laisser refroidir avant de placer au frais minimu 2 heures.

Pour le service , saupoudrer de cassonade et brûler le dessus au chalumeau ou sous le grill du four.

Celle-là aussi est excellente !

C'est même ma préférée !

On peut la décliner avec tous les fruits !

C'est vraiment une bonne crème !

Bonne dégustation !

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Comments

[laurence]

Recette bien originale que je testerai volontiers, merci à toi, bises!

[sweetty]

Superbe blog, ces crèmes brûlées ne sont pas à cuire au bain marie ?

J'attends votre réponse avec impatience, pour tester cette recette.



Bonne soirée, continué à nous régaler.

[Anne-Marie]

Bonjour , je ne manquerais pas de faire cette recette si appétissante !! Mais je suis là pour dire haut et fort Bravo pour votre générosité de partager vos recettes et votre travail assidue MERCI

J'ai fait votre fromage blanc que mon époux et moi avons adorée il est délicieux onctueux un vraie régal il ne me reste plus que pouvoir acheter les 2 bacs et faire donc dedans encore merci Anne-Marie

[My Lovelly Dolls]

Bonjour ! Merci beaucoup pour cette recette : j'ai plein de framboises dans le jardin, alors je crois que je vais vite tester cette recette :) Gros bisou et bonne journée :)

[lapopotteàlolo]

hum, c'est un joli dessert fruité comme j'aime !