Tarte pommes de terre magret de canard séché

Bonjour !

Les soirées sont froides et une tarte chaude est la bienvenue pour le dîner .

En voilà une nouvelle bien savoureuse!

Ma recette :

Pour une tarte diamètre 26 cm

Ingrédients :

• 1 pâte brisée Thermomix  (180 g de farine , 90 g de beurre, 1 pincée de sel , 1/2 gobelet d'eau )
• 400 g de pommes de terre
• 3 oeufs
• 150 g de crème fraîche
• 150 g de lait
• 1 magret de canard séché
• 50 g de jambon
• 100 g de comté
• sel + poivre

Préparation :

Cuire les pommes de terre à la vapeur : 30 mn / Varoma / Vit 2 dans le Thermomix par exemple.

Préparer la pâte brisée et l'abaisser dans le plat à tarte. Piquer le fond.

Couper les pommes de terre en lamelles et les disposer sur le fond de tarte.

Détailler le magret séché en fines lamelles et ôter la graisse ( le mien était très très sec !).

Ajouter le jambon.

Parsemer avec le comté râpé ou mixé ( pour moi au Thermomix).

Mélanger les oeufs + le sel + le poivre + la crème fraîche + le lait et verser sur les ingrédients.

Cuire 45 mn  à 180°c .

Servir chaud avec une salade .

Bon appétit !

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Comments

[Cooking Julia]

Ta tarte fait bien envie !! Bises

[josette]

une superbe tarte bien appétissante!! bises

[IsabelleQGDG]

Une tarte parfaite pour la saison

[melie]

hummmm à tomber