Coupe légère rhubarbe, mûres

Bonjour !

J'ai tellement aimé le rhubarb curd de Cooking Julia que j'ai passé toute la rhubarbe comme ça ....

Et un jour où il faisait beau ....j'ai fait un dessert léger et fruité !

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 1 pot de rhubarb curd ( taille du pot : pot confiture au couvercle rouge et blanc)
• 6 meringues
• 200 g de fromage blanc
• 200 g de crème fraîche liquide
• 2 c à soupe de sucre glace
• des mûres

Préparation :

Ecraser grossièrement chaque meringue au fond de chaque coupe.

Monter la crème liquide en chantilly pas trop ferme et lui ajouter le fromage blanc , mélanger à la spatule.

Verser du rhubarb curd ,

Ajouter des mûres

Terminer par le mélange fromager.

Placer au frais 1 heure avant de servir.

C'est frais , c'est léger !

C'est à refaire !

Bonne dégustation !

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Comments

[Marina.S]

très bonnes verrines

[Cooking Julia]

Jolies coupes bien gourmandes ! Je suis ravie que tu aies aimé à ce point le rhubarb curd. Je te remercie pour le clin d'oeil ! Bises

[annick51]

Une belle coupe rafraichissante Merci

[Chris]

Divine

[Laurence]

Je m'inviterai bien avec ma cuillère !!

bizzz

[vanni]

Hummm te me tentes de si bonheur... avec ta belle coupe.

Passe une belle journée

Bises.