Banana curd

Bonjour !

J'ai l'habitude de faire du lemon curd et à plusieurs reprises j'ai fait avec un autre fruit :

il y a eu le lemon curd au citron vert , l'orange curd , le fraise curd, le fruits rouges curd.

Une constante : c'set la même recette déclinée et modifiée selon les fruits avec une cuisson pour une fois au micro-ondes ...

Rapide , inratable et sans beurre !

Alors comme il me restait des bananes ( encore ! ) j'ai essayé avec !

La recette :

Pour 1 pot  et demi:

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres  = 340 g environ
  
• 1 c à soupe de Maïzena = 20 g
•  80 g de sucre
• 3 oeufs
  
• 1 c à café de jus de citron

Préparation :

Mettre les bananes dans le bol du Thermomix( ou d'un autre robot ) avec le jus de citron + le reste des ingrédients  et mixer 1 mn  / Vit 5.

Verser dans un bol en verre.

Mettre au micro-ondes 1 mn puissance 900 W.

Sortir le bol , mélanger.

Cuire de nouveau 1 mn ...c'est toujours liquide.

Sortir le bol , mélanger.

Cuire une autrefois 1 mn.

Sortir le bol et rajouter 30 sec de cuisson.

Mélanger  et verser dans les pots. Il est parfait et tellement bon !

Conserver dans un pot bien fermé et au frais , environ 1 semaine je pense.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Jula]

Je n'y aurais pas pensé mais c'est une bonne idée ! Bises

[irisa]

On peut dire que ru en as des idées ! Je suis du même avis que annick51, ça doit être délicieux en tarte avec du chocolat

[Annick51]

Je le verrai bien en fond de tarte recouvert de chocolat.......merci

[Cécile CC]

Ce doit être sympa sur de la brioche au petit déj, idéal pour un petit déj cocooning, bonne journée.

[Assia]

Je suis moins fan de la banane cuite

[josette]

moi qui adore les bananes, ce superbe pot est fait pour moi!!

bonne journée bisous