Bonjour !

Les tiramisu j'en ai fait à plein de fruits ....

Et pour Halloween , je n'ai pas pu résister d'en faire un !

Tiramisu Hallowwen 11

Recette inspirée d'une publicité magasin .

Pour 6 verrines .

Ingrédients :

  • 10 spéculoos
  • 500 g de potiron ou de potimarron
  • 30 g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • le jus d'une orange + son zeste
  • 125 g de mascarpone
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'oeufs
  • des petits yeux en sucre

Préparation :

Dans une sauteuse , mettre le beurre à fondre , ajouter les dés de potiron ou de potimarron , saupoudrer avec la cassonade , ajouter zeste + jus d'orange et cuire doucement pendant 20 à 25 mn. On obtient une compote épaisse.

Tiramisu Hallowwen 1

Tiramisu Hallowwen 2

Tiramisu Hallowwen 3

Mixer pour obtenir une compote lisse et laisser totalement refroidir.  Réserver 200 g de cette compote.

Fouetter le mascarpone avec le sucre et la purée sucrée.

Tiramisu Hallowwen 4

Tiramisu Hallowwen 5

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à ce mélange.

Tiramisu Hallowwen 6

Tiramisu Hallowwen 7

Ecraser les spéculoos grossièrement .

Verser un peu de crème dans le fond de chaque verrine , ajouter des spéculoos écrasés et terminer avec le reste de la crème.

Tiramisu Hallowwen 8

Tiramisu Hallowwen 9

Décorer le dessus de chaque verrine avec des yeux en sucre.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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