Bonjour !

On est déjà en Avril et il me reste encore de mes légumes d'hiver notamment de la doubeuure ou butternut ..

Celle-là ....

Gratin de butternut 1

Seulement j'ai déjà fait le velouté , les accras et du coup j'avais envie de changer ...

Un petit tour de frigo plus tard .....un gratin était en route !

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 2 butternut ou doubeuure
  • 3 pommes de terre
  • 1 boule de mozzarella
  • 150 g de gruyère râpé
  • 150 g de jambon fumé râpé
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 1 oeuf
  • sel + poivre

Peler la butternut et les pommes de terre.

Gratin de butternut 2

Découper la doubeurre et les pommes de terre en dés et les placer dans le Varoma du Thermomix .

Gratin de butternut 3

Mettre 500 g d'eau dans le bol et cuire 20 mn / Varoma / Vit 2.

Gratin de butternut 4

ou si vous n'avez pas cet appareil :

Cuire à la vapeur ou dans l'eau mais auquel cas diminuer un peu le temps de cuisson ....les 2 légumes doivent être tendre mais pas défaits.

Beurrer un plat à gratin et y déposer les légumes , répartir le jambon , la mozzarella en dés , la moitié du gruyère râpé .

Gratin de butternut 5

Battre l'oeuf avec le lait concentré non sucré , saler et poivrer et verser dans le plat à gratin.

Saupoudrer du reste de gruyère.

Cuire 30 mn à 210°c.

Gratin de butternut 6

Servir seul ou avec une salade .

Gratin de butternut 8

Gratin de butternut 7

C'éatit très bon , la Butternut est vraiment très douce ....

A faire sans hésitation !

Bon appétit !

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