Bonjour !

La période des fêtes a été pour moi l'occasion de goûter une nouvelle saveur ...

J'ai essayé la purée de patates douces ....

J'avais vu cette recette chez Martine et justement j'en trouve ....

Recette réalisée avec le Thermomix mais une cuisson casserole ira tout aussi bien !

La recette de Martine avec laquelle j'ai pris quelques libertés

Ingrédients :

  • 1 kg de patates douces
  • 350 g de lait
  • 1 noix de beurre
  • sel+poivre

Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.

 

Purée de patates douces 1

 

Purée de patates douces 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix , placer les patates douces.

Ajouter du sel + 350 g de lait.

Régler 30 mn / Fonction Sens Inverse / 100° c / Vit 1 ...NE PAS METTRE LE GOBELET.

A la sonnerie , ôter la fonction Sens Inverse , rajouter si besoin du lait ( pas eu besoin ) + une noix de beurre et mixer 40 sec / Vit 3,5.

 

Purée de patates douces 3

 

Purée de patates douces 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comme Martine , j'ai servi cette purée toute douce avec un magret de canard sauce orange miel pour moi ..

Alors j'ai eu droit aux questions : c'est quoi ?? des carottes ? du potiron ??

Et tous ont aimé !

 

Purée de patates douces 5

 

Alors c'est à tester et à adopter !

Bonne réalisation !

Bon appétit !

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