Tarte au fromage blanc et au jambon

Bonjour !

J'avais envie d'un plat leger pour le dîner ..il me restait du fromage blanc , du jambon ...ne restait plus qu'à ajouter quelques oeufs et j'aurai une tarte salée pour le dîner..

Ma recette :

Pour une tarte de 26 cm de diamètre + 1 petite de 12 cm:

Ingrédients :

• 1 pâte brisée Thermomix   (j'ai remplacé la moitié du beurre de la pâte par du fromage blanc très égoutté )
• 300 g de fromage blanc égoutté
• 100 g de crème fraîche
• 30 g de Maïzena
• 3 oeufs
• 200 g de jambon en dés
• sel + poivre

Préparation :

Préparer la pâte brisée comme indiqué en remplaçant la moitié du beurre par du fromage blanc très égoutté.

Abaisser la pâte et foncer les moules. Piquer le fond.

Disposer le jambon en dés sur le fond de pâte.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige , réserver.

Melanger les jaunes +le fromage blanc + la crème + la Maïzena , ajouter les blancs en neige et mélanger. Saler et poivrer. ( j'ai fait au Thermomix 20 sec / Vit 4)

Verser sur les fonds de tartes , lisser le dessus.

Il me restait de la pâte , j'ai fait un "grillage " à l'aide de la roulette spéciale , je l'ai placé sur le dessus et soudé les bords.

Préchauffer le four à 210°c , enfourner et cuire 30  à 35 mn.

Voilà une tarte fromagère salée très légère ..on peut aussi ajouter du gruyère râpé.

Bon appétit !

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Comments

[christalie]

c'est un peu compliqué , bien fariner la pâte et passer la roulette franchement en appuyant bien ...on tatonne un peu au début mais on prend vite le coup de main ...s'entrainer sur le la pâte brisée que l'on peu re-pétrir ensuite ...

[Momolimu]

J'ai cette roulette mais je n'arrive pas à m'en servir la pate ne se décolle pas donc pas de grillage.

[annick51]

Du plus bel effet cette tarte Bravo

[CopinesCuisine]

Je veux cette roulette!!! Bon, cette tarte me donne tellement envie, que je pense que je vais étaler la pâte, et découper des bandes. Bien sûr le rendu ne sera pas le même mais bon, la gourmandise n'attend pas!!!

[christalie]

;-) merci

[Martine]

Super ce grillage, je n'ai pas non plus :-) vraiment un joli rendu !

[Nonomix]

Superbe ta tarte salée, surtout avec la lattice, il faudrait que je me procure cette roulette un jour !

[Maiwenn]

Bonne idée le fromage blanc dans la pâte. Ta tarte est superbe !

[IsabelleQGDG]

très belle ta tarte

[lechaudrondetaka]

Elle est magnifique ..Mais on doit pas du tout avoir la même notion de repas léger lol

[mamina13]

belle tarte et grillage super bien reussi, et merci car j'avais complétement oublié cette roulette dans le fond de mon placard.

[Panpanette]

Oh, c'est quoi cette roulette spéciale ?

[monik]

j adore cette roulette je ne connaissais pas

belle tarte au fromage blanc hum !!!!

[eve80]

bonjour Christalie,,ta recette tombe a pic,,,voila je sais de quoi sera composé mon diner.merci. je l'ai aussi cette roulette pour grillager la pate,jamais servi,,ce sera l'occasion.

bonne journée, éve