Bonjour !

J'avais envie d'un plat leger pour le dîner ..il me restait du fromage blanc , du jambon ...ne restait plus qu'à ajouter quelques oeufs et j'aurai une tarte salée pour le dîner..

Tarte fromagère 1

Ma recette :

Pour une tarte de 26 cm de diamètre + 1 petite de 12 cm:

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée Thermomix   (j'ai remplacé la moitié du beurre de la pâte par du fromage blanc très égoutté )
  • 300 g de fromage blanc égoutté
  • 100 g de crème fraîche
  • 30 g de Maïzena
  • 3 oeufs
  • 200 g de jambon en dés
  • sel + poivre

Préparation :

Préparer la pâte brisée comme indiqué en remplaçant la moitié du beurre par du fromage blanc très égoutté.

Abaisser la pâte et foncer les moules. Piquer le fond.

Disposer le jambon en dés sur le fond de pâte.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige , réserver.

Tarte fromagère 2

Melanger les jaunes +le fromage blanc + la crème + la Maïzena , ajouter les blancs en neige et mélanger. Saler et poivrer. ( j'ai fait au Thermomix 20 sec / Vit 4)

Tarte fromagère 3

Tarte fromagère 4

Verser sur les fonds de tartes , lisser le dessus.

Tarte fromagère 5

Il me restait de la pâte , j'ai fait un "grillage " à l'aide de la roulette spéciale , je l'ai placé sur le dessus et soudé les bords.

Tarte fromagère 6Tarte fromagère 7

Tarte fromagère 8Tarte fromagère 9

 

Préchauffer le four à 210°c , enfourner et cuire 30  à 35 mn.

Voilà une tarte fromagère salée très légère ..on peut aussi ajouter du gruyère râpé.

Tarte fromagère 10

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !