Poulet au riesling

Bonjour !

L'automne est bien là cette fois-ci et avec lui l'envie de petits plats mijotés ...

Cette recette peut aussi être faite dans une cocotte mais j'avoue que j'aime bien ne pas surveiller la cuisson et laisser mijoter tout doucement .....

Recette Maxi Cuisine  Octobre 2014:

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 6 cuisses de poulet
• 1 bouteille de Riesling
• 1 petite boite de champignons de Paris entiers
• 200 gde lardons fumés
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier
• sel + poivre
• 2 c à soupe de crème fraîche

Préparation :

Faire revenir les cuisses de poulet de chaque côte dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ) et les poser dans la cuve de la mijoteuse.

Faire dorer les lardons , jeter la graisse rendue et ajouter dans la mijoteuse.

Emincer l'oignon et l'ajouter aux viandes.

Saler , poivrer , ajouter le laurier et verser le vin.

Cuire sur position High pendant 4 heures. Ajouter les champignons +la crème 1 heure avant la fin de la cuisson.

A la fin des 4 heures , récupérer le jus de cuisson dans une casserole et le faire réduire.

Servir avec des tagliatelles fraîches maison ou pas et nappé de sauce .

C'était très bien cuit et très bon , on a tous bien apprécié !!

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

****

Comments

[Nat]

Cette recette me fait bien envie,mais je n'ai pas de mijoteuse. Puis le faire en cocotte en fonte au four ,si oui,combien de temps ? Merci de ton aide.

[Lapopotteàlolo]

hum, justement j'en ai mangé chez ma cousine hier et c'était excellent !!! je note ta recette pour la tester !

[coralie]

Hum ça a l'air bon ! Petite question, comme vous j 'ai un thermomix et ce qui a à l'époque décider mon achat, c'est que mon cuit vapeur, mon blender venaient tour à tour de me lâcher, et que j'avais envie d'acheter une mijoteuse, je me suis donc dit que le Thermomix répondait aux 3 fonctions. je vois que vous avez aussi une mijoteuse, quelle différence faite vous avec l'utilisation que vous faite de votre thermomix ? Car parfois je trouve que la cuve du MOMO est un peu petite et des envies de mijoteuse me revienne.

Bonne journée

Coralie

[regine]

je veux te croire quant a l'excellence du plat !!!!