Croque très chou au jambon fumé

Bonjour !

Une recette pour le dîner ....un croque ..encore !

Recette inspiration "Maxi Cuisine Octobre 2014"

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 8 tranches de pain de mie ou pain maison comme moi
• 250 g de chou rouge
• 4 tranches de jambon fumé
• 100 ml de vin blanc
• 300 ml d'eau
• 2 oignons
• 60 g de cantal
• sel + poivre

Préparation :

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir 10 mn dans une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi ).

Ajouter le chou émincé, saler, poivrer, couvrir avec le vin et l'eau . Cuire 25 mn .

Egoutter et conserver le jus de cuisson.

Râper le cantal ou le détailler en lamelles.

Prendre une tranche de pain et beurrer l'extérieur.

A l'intérieur du pain , disposer un peu de préparation au chou , du cantal , la tranche de bacon et ensuite cantal , préparation au chou et terminer par une tranche de pain beurrée à l'extérieur.

Arroser le dessus du jus de cuisson réservé.

Cuire dansla poêle Flavorstone en fermant le couvercle ou au four ou dans un appareil à croque monsieur.

Servir avec une salade verte ou d'endives selon la saison ou avec du chou rouge cru en vinaigrette !

Bon appétit !

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Comments

[lapopotte@lolo]

hum, belle idée originale et savoureuse !