Gratin poireaux chou-fleur (Thermomix)

Bonjour !

J'avais fait des poireaux  et du chou-fleur vapeur pour consommer tiède en salade ...

Le lendemain il en restait , j'en ai fait un gratin !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• des poireaux vapeur
• du chou-fleur vapeur
• 100 g de jambon râpé fumé
• 400 ml de bouillon de boeuf maison -( 1 c à café de fond de boeuf + eau )
•  40 g de Maïzena
• sel + poivre
•  50 g de chèvre frais

Préparation :

Les poireaux et le chou-fleur auront été cuits au Thermomix (ou autre ) 35 mn / Varoma / Vit 2 en répartissant les légumes entre le panier cuisson et le Varoma .

Couper les poireaux en tronçons et détailler le chou-fleur en petits bouquets , répartir dans un plat à gratin avec le jambon râpé.

Dans le bol du Thermomix , mettre le bouillon de boeuf + la Maïzena + sel + poivre et régler 5 mn / 100°c / Vit 2.

A la sonnerie, ajouter le chèvre frais et mixer 15 sec / Vit 3.

Verser dans le plat à gratin.

Cuire 30 mn à 210°c.

Voilà , un recyclage bien bon !

Il ne reste plus qu'à déguster !

Bon appétit !

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Comments

[Marina.S]

je n'ai pas accroché je préfère avec une béchamel

[maracudja]

Par contre cette recette j'adore et une bonne façon aussi de terminer si besoin est les restes ;-)

[Annick51]

Merci pour cette nouvelle recette de gratin

[Lapopotte@lolo]

hum, un gratin original et savoureux !

[Cuisinemaison]

Très beau plat et j'adore les poireaux. Bisous

[Isabelle]

C'est un gratin parfait pour un bon diner équilibré et gourmand. Bon lundi ma belle