Bonjour !

Depuis déjà pas mal de temps , cette recette Thermomix passe de blogs en blogs ...

Alors en panne d'idée , je l'ai essayée !

Néanmoins , la version telle qu'elle est présentée dans le livre m'ennuyait car elle necessite trop de lavage et de perte ....

J'ai donc fait cette mousse 3 fois en essayant diverses façon de procéder et ......j'ai réussi à la faire en enchaînant sans faire de lavages !

Je vais vous donner la version du livre ...et la mienne simplifiée !

Mousse magique chocolat 1

Recette du livre " Cuisine rapide TM 5"

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 180 g de chocolat noir à pâtisser
  •   60 g de jus d'orange
  •  10 g d'eau
  •  20 g de sucre je n'en ai pas mis je n'y vois aucun intérêt
  • 3 gros oeufs ou 4 petits

Préparation selon le livre :

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec /Vit 10.

Racler les bords ,  régler 3 mn / 60°c / Vit 2.

Ajouter le jus d'orange puis mixer 30 sec / Vit 6.

Programmer 1 mn / 50°c / Vit 2.

Réserver dans un saladier , laver le bol .........c'est là que ça m'a ennuyée car d'une, la préparation commence à refroidir et laver , bien essuyer.....

Mettre le fouet + l'eau + les oeufs entiers + le sucre et programmer 3 mn / 70°c / Vit entre 3 et 4.

Retirer le fouet .

Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté dans le saladier et mélanger à la spatule. Verser dans des verrines.

Placer au frais au moins 2 heures au frais.

Mousse magique chocolat 2

Mousse magique chocolat 3

Préparation simplifiée , testée , comparée et approuvée :

Mettre le fouet + l'eau + les oeufs entiers + le sucre et programmer 3 mn / 70°c / Vit entre 3 et 4.

Mousse magique chocolat 4

Mousse magique chocolat 5

Verser dans un saladier. Retirer le fouet.

Mettre le chocolat dans le bol ( non lavé ) et mixer 10 sec / Vit 10.

Mousse magique chocolat 6

Mousse magique chocolat 7

Ajouter le jus d'orange et régler 4 mn / 50°c /Vit 2.

Mousse magique chocolat 8

Remettre le fouet , ajouter le mélange mousseux et mélanger 10 sec / Vit 2.

Mousse magique chocolat 9

Mousse magique chocolat 10

Verser dans des verrines et placer au frais 2 heures minimum.

Mousse magique chocolat 12

Et seulement maintenant procéder au lavage du bol !

Mousse magique chocolat 11

C'est beaucoup plus simple et le résultat est identique !

Mousse magique chocolat 13

Mousse magique chocolat 14Originale

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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