Tiramisu mûres

Bonjour !

Sur l'île de Noirmoutier, d'innombrables mûriers sauvages séparent les champs des marais...

On en trouve sur le bord des chemins , le long des pistes cyclables ....

Attention , ne pas cueillir les mûres situées au ras du sol , privilégier celles en hauteur ...

Et du coup pendant l'été les desserts sont tout trouvés !

Ma recette

Pour 6 coupes

Ingrédients :

• 10 cookies
• coulis de mûres Thermomix
• 500 g de  mûres
• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• 250 g de mascarpone

Préparation :

Préparer un coulis de mûres avec 250 g de fruits, la recette est ici.

Préparer la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .

 Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Montage :

Mixer les cookies et les répartir dans le fond de coupes.

Ajouter des mûres + 2 c à soupe de coulis de mûres

Ensuite , remplir la coupe avec la crème au mascarpone.

Je me suis servie d'une poche à douille pour les remplir juste comme je voulais .

Terminer avec des mûres .

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Il ne reste plus qu'à déguster et c'était délicieux !

 Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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Poche à douille 

Coffret de douilles

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Comments

[Marina.S]

original et sympa mais beaucoup trop sucré pour moi.

[Isabelle]

C'est une version que je n'ai jamais testée, mais ça me tente bien

[Cooking Julia]

Ces coupes sont trop gourmandes, j'adore le parfum de la mûre sauvage !

[Nadji]

J'en mangerai avec grand plaisir.

A bientôt

[Mauricette]

C'est superbe, et raffiné. bizzz

[josette]

je plongerai bien ma cuillère dans ton superbe tiramisu qui à l'air délicieux!!

chez moi pas de mures cette année, la canicule à tout brulé ainsi que les framboises!!

excellente soirée bisous

[latabledeclara]

Je viens justement d'en ramasser et je vais faire de la gelée

[Annick51]

Nous en avons fait pas mal de tiramisu surtout aux framboises. Mais jamais aux mûres. Merci pour la recette

[la nonna]

il est bien joli et gourmand, bisous