Bonjour !

Sur l'île de Noirmoutier, d'innombrables mûriers sauvages séparent les champs des marais...

On en trouve sur le bord des chemins , le long des pistes cyclables ....

Attention , ne pas cueillir les mûres situées au ras du sol , privilégier celles en hauteur ...

Et du coup pendant l'été les desserts sont tout trouvés !

Tiramisu mûres 7

Ma recette

Pour 6 coupes

Ingrédients :

Préparation :

Préparer un coulis de mûres avec 250 g de fruits, la recette est ici.

Préparer la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .

Tiramisu mûres 4

 Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Montage :

Mixer les cookies et les répartir dans le fond de coupes.

Tiramisu mûres 1

Ajouter des mûres + 2 c à soupe de coulis de mûres

Tiramisu mûres 3

Ensuite , remplir la coupe avec la crème au mascarpone.

Je me suis servie d'une poche à douille pour les remplir juste comme je voulais .

Terminer avec des mûres .

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

Tiramisu mûres 5

Tiramisu mûres 6

 

Tiramisu mûres 7

Il ne reste plus qu'à déguster et c'était délicieux !

 Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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Poche à douille 

Coffret de douilles

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