Bonjour !

En cette période de fêtes , je fais des petits gâteaux à offrir ou à grignoter !

Facile à faire et tellement bons !

Sablés chocolat 9

Recette " Espace recette Thermomix"

Pour environ 4 biscuits selon la taille des emporte-pièces choisis

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  •   90 g de chocolat en poudre sucré
  • 125 g de sucre glace
  • 180 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs

Préparation :

Version Thermomix:

Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + le sucre glace +le chocolat en poudre + le beurre et mixer 2 sec / Turbo.

Sablés chocolat 1

Sablés chocolat 2

Ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 20 sec / Vit 4,5. ( Pas plus pour ne pas trop travailler la pâte et ainsi garder le sablé )

Sablés chocolat 3

Sablés chocolat 4

Verser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule.

Sablés chocolat 5

Abaisser la pâte sur  5 mm d'épaisseur et découper les formes .

Poser les biscuits sur une silpat , ou une autre feuille de cuisson silicone ou papier.

Sablés chocolat 6

Recommencer avec les chutes de pâte jusqu'à épuisement de la pâte.

Placer les plaques au frais pendant 1 heure avant cuisson.

Préchauffer le four à 180°c .

Enfourner et cuire 15 mn.

Les biscuits sont encore mous en sortant du four mais durcissent en refroidissant.

Version sans Thermomix :

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier avec le beurre de façon à obtenir un sable.

Ajouter les jaunes d'oeufs et malaxer rapidement. Ensuite faire comme ci-dessus

Voilà tout simple et super bon !

Sablés chocolat 7

Sablés chocolat 8

Sablés chocolat 9

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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