Terrine de pommes de terre râpées au lard

Bonjour !

C'est l'automne , il fait  humide et gris , la nuit tombe tôt et par dessus le marché , nous sommes encore confinés ....

Certes , on travaille , on sort mais notre vie sociale est encore une fois réduite à zéro ...Mais c'est pour se protéger et protéger les plus fragiles comme mes parents par exemple ...

Bref , on a envie de réconfort et un petit plat chaud et roboratif nous fera du bien ....

La recette d'un magazine publicitaire de magasin:

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 20 tranches fines de lard
• 750 g de pommes de terre (pour frites)
• 250 g d'oignons jaunes
• 1 oeuf + 2 jaunes
• 1 grosse c à soupe de crème fraîche
• 1 c à café de paprika
• 120 g de fromage râpé
• 30 g de beurre
• sel + poivre

Préparation :

Peler et émincer finement les oignons et les faire fondre dans une poêle avec le beurre et du sel .

Chemiser une terrine de 24cm X10 avec les tranches de lard en les faisant dépasser sur le côté.

Préchauffer le four  à 200°c.

Râper les pommes de terre épluchées dans un  garnd saladier. Leur ajouter les oignons cuits + l'oeuf entier et les deux jaunes + le fromage râpé + la crème , le paprika , du sel et du poivre. Bien mélnager le tout.

Verser dans la terrine , tasser et refermer les tranches de lard sur le dessus.

Cuire 1 heure en baissant la température du four  à 180°c.

Laisser reposer 15 mn avant de la démouler et de servir des tranches .

Servir en plat avec une salade d'endives par exemple.

Bon appétit !

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Comments

[Latabledeclara]

J'aime beaucoup ta recette !



Bises

[Not parisienne]

Miam miam ça doit être trop bon ! Bonne journée :)

[papillonmyosotis]

Mais c'est méga bon, merci du partage.

[Poupoule]

Voilà une très bonne terrines

Bonne journée bisous