Génoise (Thermomix TM6 )

Bonjour !

J'ai plusieurs recettes de génoises mais celle-ci est la dernière en date ..

C'est une recette Thermomix , sur le site Cookidoo.

Elle se prête très bien pour les bases d'un bavarois ..

La recette :

Ingrédients:

• 4 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de sucre vanillé maison
• 120 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 c à café de levure chimique ( facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four  à 180°c.

Dans le thermomix , insérer le fouet , les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le bol,  fouetter 6 mn /37°c / Vit 4 puis ôter la fonction chauffage et fouetter 6 mn / Vit 4.

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel , puis mélanger 4 sec/vitesse 3.

Retirer le fouet et remuer délicatement à l’aide de la spatule.

Transvaser la préparation dans le moule préparé, enfourner aussitôt et cuire 20-25 minutes à 180°C.

Attendre environ 10 minutes avant de démouler. Laisser ensuite le gâteau refroidir complètement sur une grille à pâtisserie avant de le couper en deux horizontalement et de le garnir.

 Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, merci pour cette recette! la seule fois où j'ai fait une génoise, je l'ai ratée, elle est restée toute plate ! Il faut que je retente...

[Cooking Julia]

Une recette toujours pratique ! Bises

[poupoule]

Top ça

Bonne journée

Biosus

[movifab]

une bonne base bien "saine", sans adjonction de x produits plus ou moins dangereux, pour différents desserts, et en plus un régal. Bonne journée