sucre - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

sucre

5 mars 2023

Crêpe à la crème d'amandes

Bonjour ! Pour le dessert , je vous propose une crêpe très gourmande ! J'ai utilisé la pâte à crêpes de mercredi .... La recette : pâte à crêpes des amandes effilées Pour la crème d'amandes : 50 g de beurre mou 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 1...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à crêpes, desserts, sucre, beurre, amandes effilées, poudre d'amande

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8 février 2023

Palmiers

Bonjour ! Pour le goûter des ptits loups , j'ai fait des biscuits croquants ... Des palmiers .... Faciles à faire : 3 ingrédients .... La recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce sucre ou cassonade beurre fondu Préparation : Dérouker la pâte...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, petits gâteaux, sucre, beurre

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4 septembre 2022

Moelleux aux pommes ( Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup les gâteaux aux pommes ... Dans l'appli Cookidoo , il y avait ce gâteau ... Mon visuel n'est pas celui du site mais le gâteau était super bon ! La recette Cookidoo Pour le moule marguerite : voir Nomenclature Demarle Ingrédients...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pommes, desserts, sucre, beurre, TM 31 TM 5 TM 6

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16 juin 2022

Sirop de sucre pour cocktail (Thermomix)

Bonjour ! Dans les recettes de cocktails il y a souvent du sirop de sucre , certes on peut l'acheter ou alors le faire soi-même et le conserver au frais. Ce type de sirop se conserve au frais pendant 2 mois et peut-être utilisé pour cocktail , mais aussi...

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Tags: thermomix, sucre, eau, TM 31 TM 5 TM 6

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10 juin 2022

L'astuce pour remplacer le vin blanc d'une recette

Bonjour ! Aujourd'hui, une astuce bien pratique... Dans la recette , il faut un verre de vin blanc et vous n'en avez pas ....alors soit vous ouvrez une bouteille à consommer rapidement ou congeler le surplus dans des bacs à glaçons afin d'en avoir sous...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, sucre, vinaigre blanc, eau

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17 mai 2022

Caramel liquide (Thermomix tm 6)

Bonjour ! Avant d'avoir le TM6 , je faisais le caramel Tupperware , Sans aucun souci d'ailleurs mais un peu sportif pour éviter de se brûler avec d'éventuelles projections ... Alors, comme le TM 6 a la fonction cuisson du sucre , j'ai testé ... Attention,...

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Tags: caramel, thermomix, les basiques, sucre, TM 6, jus de citron

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28 avril 2022

Caramel au beurre salé (Thermomix TM 6 )

Bonjour ! Quand j'avais vu la démonstration du TM 6 , j'avais vu cette réalisation de caramel au beurre salé entièrement fait dans le Thermomix qui jusque là n'était pas fait pour faire du caramel ! Je vous propose donc la recette aujourd'hui. Recette...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, les basiques, crème liquide, sucre, beurre, TM 31 TM 5 TM 6

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8 mars 2022

Pâte à écrire au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui, je partage la façon d'écrire sur des gâteaux.. En effet , si on veut écrire au chocolat sur de la pâte d'amande par exemple , il y a un truc .... Eh oui ! Parce que j'ai déjà essayé avec du chocolat fondu mais le chocolat refroidi...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, sucre, eau, sirop de sucre Baumé

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16 juillet 2021

Pâtes de fruits à la cerise

Bonjour ! Après avoir fait la purée de cerises, j'ai fait des pâtes de fruits ... J'ai déjà expérimenté une recette : Pâtes de fruits aux cerises J'ai testé une autre recette.... La recette : Ingrédients : 500 g de purée de cerises 650 g de sucre 3 sachets...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, vitpris, pâtes de fruits, sucre

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6 novembre 2020

Sucre inverti maison

Bonjour ! Aujourd'hui , le procédé pour réaliser un produit très utilisé par les professionnels : le sucre inverti ou encore appelé Trimoline... Quel est ce produit ? C'est un liquide visqueux qui a la capacité d'absorber l'eau sans la restituer plus...

Posté par christalie à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, sucre, sucre inverti, eau, jus de citron, trinoline

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