Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

21 décembre 2020

Risotto à la truffe

Bonjour ! Pour finir mon petit pot de truffes après avoir fait les oeufs brouillés , j'ai fait un risotto ... Tout simple comme le faisait ma maman , avec des lamelles de truffes pour le sublimer ..... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 250...

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Tags: parmesan, vin blanc, risotto, pâtes et féculents, truffe noire, riz arborio

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20 décembre 2020

Bûchettes Toblerone blanc

Bonjour ! Noël sans bûche ou bûchettes ce n'est pas Noël ... Voici des bûchettes rapides à faire , faisables à l'avance et au chocolat Toblerone blanc ! D'après une recette " Le meilleur du chef" Pour 12 bûchettes ou pour un moule volume 500 ml Ingrédients:...

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Tags: Noël, Toblerone blanc

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19 décembre 2020

Bûches de Noël ......

Bonjour ! Dernier week-end avant Noël ... Quelle bûche servir ? Vite quelques recette testées et approuvées .... Bûche caramel noix Bûche au chocolat blanc , fraises, citron Pavlova façon bûche de Noël Bûche vanille fraise Bûche Spéculoos passion Bûche...

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Tags: Noël, bûches

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18 décembre 2020

Macarons ganache citron

Bonjour ! Et pour finir sur une note acidulée ce menu de Noël : un ou plusieurs macarons ! Je teste régulièrement de nouvelles garnitures pour macarons ... Vous pouvez d'ailleurs retrouver des recettes en cliqquant sur le lien ci-après : Ganaches macarons...

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Tags: chocolat blanc, macarons, ganache, arôme citron

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17 décembre 2020

Magrets de canard sauce foie gras

Bonjour ! Pour ce menu de fêtes , en plat principal, je vous propose du canard ... J'aime bien cuisiner le magret de canard , ça donne tout de suite un petit côté festif à un repas ... Alors quand on l'associe à une sauce foie gras , c'est encore mieux...

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Tags: foie gras, magret de canard, Noël, viandes, sauce foie gras

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16 décembre 2020

Oeufs brouillés à la truffe (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour ce menu de fêtes : l'entrée ... Mon grand m'ayant offert un petit pot de truffes je ne voulais pas risquer de gâcher .... Alors j'ai choisi un plat simple qui sublimerait le goût de truffes ... Des oeufs brouillés... Deux versions une au...

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Tags: oeufs, thermomix, Noël, entrées, TM5, TM 31, truffe noire

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15 décembre 2020

Cuillères de caille

Bonjour ! Cette semain , chaque jour , un plat d'un menu de fêtes .. Aujourd'hui : l'apéritif... Une petite cuillère pour l'apéritif , chic et choc! C'est trois fois rien mais c'est bon et surtout c'est joli et délicat ! Recette Hors série Maxi Ingrédients...

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Tags: oeufs de caille, apéritif et grignotages, oeufs de lump

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14 décembre 2020

Pliage de serviette : un joli noeud festif

Bonjour ! Cette semain , je vous propose un menu de Noël et pour commencer avant les recettes à cuisiner , une jolie table avec un joli pliage de serviette... J'aime bien faire de jolis pliages pour une belle table mais j'avoue ne pas être très douée...

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Tags: pliage de serviettes

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13 décembre 2020

Bûche tiramisu à la fraise

Bonjour ! Noël sans bûche c'est pas Noël ! Alors en voilà une jolie fruitée ! Et là , vous allez me dire : Christalie ? des fraises à Noël ? Sérieusement ? Ce n'est pas la saison ! Et vous aurez raison , ce n'est pas la saison !! Mais comme vous savez...

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Tags: mascarpone, Noël, coulis de fraises, moule bûche Demarle, demarle toile Laponie

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12 décembre 2020

Entrées de Noël ..

Bonjour ! Pour Noël , j'essaie toujours de faire une entrée un peu plus raffinée ... Voici quelques idées ... Bûche saumon brocoli (Thermomix) Millefeuille de foie gras à l'ananas ou Millefeuille foie gras , jambon fumé et pommes fondantes Pâté en croûte...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, entrées

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