Purée de Butternut

Bonjour !

Comme je disais il y a peu c'est la fin de mes légumes d'hiver ...

il me restait une grosse courge Butternut..la grosse au fond ..

Pour agrémenter mon chapon rôti , j'ai donc préparé (entre autres ) une purée avec ce légume..

J'ai utilisé le Thermomix mais on fait tout aussi bien sans ( enfin c'est plus fastidieux je trouve ....)

Recette personnelle

Ingrédients :

• 500 g de courge Butternut pelée
• 500 g de pommes de terre pelées
• 1 oignon
• 10 g de sel
• 250 g de lait

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.

Mettre le fouet dans le bol du Thermomix.

Ajouter la courge Butternut coupée en morceaux , puis les pommes de terre , le sel et le lait.

Régler 24 mn / Sens Inverse / 100°c / Vit 1.

A la sonnerie , ôter le sens inverse et mixer 40 sec / Vit 4.

Et voilà une purée toute douce , servie avec une noisette de beurre salé !

Bon appétit !

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Comments

[les5reves]

merci beaucoup, un peu liquide à mon gout alors j'ai rajouté des pommes de terre

la prochaine fois je mettrai moins de liquide. merci pour ce partage

[DANA]

Bonsoir,

J'ai réalisé cette purée ce soir : un délice!!! bien merci du partage. Bonne soirée.

[soisic]

Bonjour, j'ai fait la purée samedi, par contre, pour moi trop d'eau, elle était un peu liquide. Mais sans doute que j'ai peut-être pas suivi correctement les indications. Elle restait délicieuse ceci dit,

[yvus]

QUELLE quantité de butturnut faut il pr réaliser une purée pr 10 PERSONNES ?

Merci

NOTA : il est trop rarement indiqué pr le nb de personnes qu'est réalisée la recette ?

[Cyssou11]

Bonsoir,

Je voudrais savoir pour combien de personnes c'est ? Car je voudrais le faire pour accompagner mon chapon pour Noël.

Merci d'avance

[manujof]

Purée vraiment très bonne qui accompagne à merveille un filet mignon de porc en croute.

[Adisson]

En cherchant par hasard une recette pour finir une moitié de butternut et voilà je suis arrivée sur votre site.

Et merci une excellent purée, c'et très fin et ça change très bon.

[Francky]

Délicieux !!!!! on s'est régalé !!!!! J'avais justement 1 butternut qui trainait dans le garage !!!!! Merci pour cette recette !!!!

[taka]

plus de legumes de ce genre,les pieds d epotiron et autres sont prets a etre repiqués des que le temps le permettra .Jamais tenté et c'est marrant,parce que je trouve que c'est plus fastidieux de cuisiner au thermomix qu'a la casserole .Faut toujours chronometrer ,je pense qu'il fuat l'habitude

[Maiwenn]

C'est tout à fait de saison vu le temps hivernal : dommage qu'on en trouve plus en magasin ! bonne journée !

[regine]

hum j'adore j'en fais des que j'ai une viande blanche a servir! j'y mets juste une demi cac de coriandre moulue (seche en graines evidement) merci