Tarte aux poires amandine

Bonjour !

C'est dimanche et comme chaque dimanche : un dessert !

C'est la saison des poires et donc une tarte qui reveient régulièrement!

Je l'ai faite avec des poires fraîches mais je pourrais la refaire cet hiver avec les poires au sirop mises en conserve !

Ma recette :

Pour une tarte diamètre 26 cm:

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
  
• 120 g de beurre
  
• 100 g de sucre
  
• 2 oeufs
• 120 g de poudre d'amandes
• 20 g de farine
• 2 c à soupe de rhum ( facultatif )

Préparation :

Abaisser la pâte sablée et garnir soit une tourtière soit comme moi un cercle à pâtisserie posé sur une plaque silicone.

Piquer le fond et placer au frais.

Préchauffer le four à 210°c.

Peler les poires et les placer dans de l'eau citronnée.

Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille , ou d'un autre robot , mettre le beurre  et le réduire en pommade Vit 2.

Ajouter le sucre + les oeufs et mélanger 5 mn / Vit 4.

Ajouter la poudre d'amandes + la farine + le rhum et mélanger 3 mn / Vit 6 , on obtient une belle crème.

Verser sur le fond de tarte , y enfoncer les quartiers de poires.

Enfourner et cuire 30 mn à 210°c.

Laisser refroidir avant d'ôter le cercle , saupoudrer de sucre glace.

Voilà une tarte qui plait toujours !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Je vous y invite à participer à un concours avec E.Leclerc

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Comments

[Julie]

Merci pour votre retour 😊

[Julie]

Bonjour, pourquoi mettre les poires dans de l’eau citronnée ? Est-ce qu’il est possible de déposer directement les poires sur la tarte ? 🍐

[recette ultratop]

super cette tarte je l'adore juste pour gouter essaie avec de la noix de coco râpée a la place de l'amande une tuerie a+ de te lire

[annick51]

hum, lorqu'on a faim, de voir cette superbe tarte, c'est un vrai supplice.

J'en ai déjà faite, mais je mettais les poires avant, je retiens l'idée de les mettre après, c'est plus joli Merci

[lechaudrondetaka]

j'en fais souvent,mais plus aux poires,je trouve que la poire n'a pas assez de gout

[Chris]

Magnifique !

[Piroma]

Très jolie ta tarte!!!Bon dimanche

[Gabie]

Superbe cette tarte !

Souhaiterais-tu participer à notre ronde d'octobre sur le thème "La pomme sous toutes ses formes" sur http://escapadeencuisine.wordpresscom/ ?

A bientôt !

[monik]

Je la fais souvent aussi la prochaine fois je mettrai la photo,

Je viens de faire le gâteau aux amandes sauce aux prunes je t envoie la photo

Merci pour tout tes ces bonnes choses

Monik

[josette]

coucou,elle est superbe ta tarte!! bravo.bon dimanche bisous

[Nonomix]

Tres belle tarte. Bon dimanche !

[cricri]

Bonjour,

Cette tarte est magnifique digne d'un pâtissier !!

Bon dimanche

[Nathalie_]

Superbe et délicieuse !