Tarte aux fraises cuites

Bonjour !

On connait tous et toute la tarte aux fraises fraîches posées sur une crème vanillée ...

Mais celles aux fraises cuites ...c'est plus rare !

Alors j'ai testé !

Ma recette inspirée de diverses recettes :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 220 g de farine T45
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel fin
• 4 c à soupe de sucre semoule
• 1/2 c à café de levure chimique
• 50 g d'eau

Pour la garniture :

• 500 g de fraises
• 100 g de poudre d'amandes
•   50 g de sucre
• 1 c à soupe de Maïzena
• cassonade pour saupoudrer

Préparation :

De la pâte:

Mettre la farine + le beurre dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot  et régler ( pour le Thermomix) 5 sec / Turbo.

Ajouter le reste des ingrédients et régler 1 mn / fonction pétrin.

Foncer un plat à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond.

Mélanger la poudre d'amandes + le sucre en poudre+ la Maïzena  et disposer sur le fond de tarte.

Couper les fraises en 2 ou en 4 selon leur  grosseur et répartir sur le fond de tarte.

Saupoudrer de cassonade.

Il me restait un peu de pâte , j'ai découpé un filet pour poser deessus.

Préchauffer le four  à 180°c et laisser cuire 20 à 25 mn selon les fours.

Laisser refroidir avant de déguster tiède ou froid.

Au début , surpris , mes convives ont beaucoup apprécié !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Isa]

Pas d'œuf dans la pâte??c'est normal? La mienne ne se tient pas!! Et pourtant je fais beaucoup de pâte à tarte mais c'est la 1ère fois que je teste cette recette !😕

[chantilly]

Peut-on mettre des fraises congelées ?

[IsabelleQGDG]

Elle est très belle ta tarte. Bravo

[ChrisL]

Avec de la Chantilly, ça doit être meilleur !!!!!!!

[peti]

J'adore les fraises cuites

[Chris]

Extra cette version

[annick51]

Ca doit changer, mais pourquoi pas. Merci

[vanni]

Elle est superbe !!

Bon dimanche

Bises.