Bonjour !

Après avoir fait la crème de camembert , et trouvé ça tellement bon ,

J'ai eu envie de faire ma propre crème de gruyère !

En pot à tartiner ou en triangle !

Crème de gruyère 10

Crème de gruyère 7

Ma recette :

Ingrédients :

  • 320 g de gruyère ou emmental
  • 125 g de crème liquide
  • 2 c à café de Maïzena

Préparation :

Mettre le  gruyère coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5.

Crème de gruyère 1

Ajouter la crème liquide  + la Maïzena et régler  6 mn / 100°c /Vit 3.

Crème de gruyère 2

Crème de gruyère 3

Verser dans un pot et laisser refroidir.

Crème de gruyère 4

Crème de gruyère 5

A utiliser ensuite tartiné sur du pain !

Crème de gruyère 6

Crème de gruyère 7

C'est super bon !

On peut aussi en verser sur des pommes de terre chaudes !!

Conserver au frais , à sortir 30 mn avant de déguster car elle se solidifie , elle est même assez solide , c'est pour cela que je préfère la version ci-dessous :

Ou verser la crème de gruyère dans un plat , laisser solidifier et découper ensuite en triangle :

Crème de gruyère 8

Crème de gruyère 9

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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