Gaufres butternut sarrasin ( sans gluten)

Bonjour !

Les galettes au sarrasin , c'est connu ...

Mais les gaufres , j'avoue je ne connaissais pas mais comme j'essaie de diminuer le gluten dans mon alimentation , j'ai essayé !!

Là je vous propose des gaufres salées pour le dîner ...

La recette inspirée de la recette des gaufres à la Butternut sans gluten

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 250 g de courge Butternut
• 1 oignon
• 200 ml de lait d'amande ou de vache au choix
• 3 oeufs
• 100 g de farine de sarrasin
• 100 g de Maïzena
• 1 sachet de levure chimique sans gluten  ou 1 c à café de bicarbonate de soude alimentaire
• 80 g de feta
• sel + poivre
• noix de muscade

Préparation :

Peler et couper la courge butternut en morceaux , peler et couper l'oignon.

Mettre le tout dans le panier cuisson du Thermomix et cuire 15 mn / Varoma / Vit 1.

A la sonnerie , vider l'eau , et verser les légumes dans le thermomix et mixer 20 sec / Vit 5. Réserver et laisser refroidir.

Dans le bol , mettre la Maïzena + les oeufs + le bicarbonate ou la levure + le lait  d'amandes+  une pincée de noix de muscade + sel + poivre  et mixer 40 sec / Vit 6.

Ajouter la féta , mixer 5 sec / Vit 4:

Puis ajouter la purée de butternut et mixer 10 sec / Vit 4:

Faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres recto verso 5 mn environ.

Servir avec une salade verte.

Bon appétit !

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Comments

[Cooking Julia]

Dommage que je n'aie pas de gaufrier sinon je tenterais volontiers ta recette ! Bises

[Annick51]

Ca change , ideal pour un soir. Merci

[josette]

elles sont très appétissante tes superbe gaufres!!

bonne journée bises

[Patty]

Très original , miam!

[Catalina]

excellentes tes gauffres

bisous

[maracudja]

Ma foi ça semble super bon

Reste juste le courage et les ingrédients pour les faire

Bonne journée a toi Christalie et a famille :-)