Pâte à tarte sans gluten (Thermomix)

Bonjour !

Quand on doit diminuer ou supprimer le gluten , on doit trouver des alternatives simples et pas troo couteuses pour adapter malgré tout les recettes du quotidien ...

Une tarte, une quiche ....

J'ai essayé cette pâte à tarte ....

Recette trouvée sur un magazine de pub d'une grande surface:

Pour 1 pâte à tarte diamètre 25 cm + 1 diamètre 22 cm

Ingrédients :

• 140 g de farine de sarrasin
• 140 g de farine de riz
• 140 g de beurre
•   30 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 100 g d'eau

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre tous les ingrédients sauf l'eau et mixer 2 sec / turbo.

Ajouter l'eau et régler 1 mn / fonction épi.

Sortir la pâte du bol , la rouler en bouler et la laisser reposer 10 mn.

Saupoudrer le plan de travail avec de la Maïzena et abaisser la pâte , puis garnir les plats à tartes.

NB : la pâte est beaucoup friable qu'une pâte brisée , elle a un peu la consistance d'une pâte sablée.

Bonne réalisation !

A bientôt avec une recette pour l'utiliser !

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Comments

[Cri]

Merci pour cette idée de pâte tarte.

J'ai dû supprimer gluten et lactose ainsi que réduire le sucre au maximum pour des raisons de santé. Faut donc que j'apprenne à cuisiner "différemment" ce qui ne veut pas dire "moins bon".

Au plaisir de la mettre en pratique. :-)

[Cooking Julia]

Je ne suis pas allergique au gluten mais ta pâte doit être très bonne, à essayer donc ! Bises

[la nonna]

elle est superbe, bisous

[josette]

elle est quand même superbe ta pâte!! mais sont gout,m'intrigue!

[latabledeclara]

Elle m'intrigue cette pâte, j'ai bien envie de la tester

Je t'invite à découvrir sur mon blog le nouveau défi que j'ai lancé

Bonne soirée

[Annick51]

Pas drôle ce régime. Merci