Tiramisu rhubarbe cerises

Bonjour !

De la rhubarbe , des cerises , du mascarpone ....

Tous les ingrédients pour un dessert frais...

Ma recette

Pour 6 coupes

Ingrédients :

• 12 biscuits secs : cookies, spéculoos, palets bretons
• 12 c à soupe de rhubarb curd
• des cerises
• 2 oeufs
• 25 g de sucre
•  125 g de mascarpone

Préparation :

Faire compoter les cerises quelques minutes avec 1 c à soupe de sucre. Réserver.

Préparer la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .

 Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Montage :

Mixer ou écraser les biscuits et les répartir au fond de chaque coupe.

Ajouter 2 c à soupe de rhubarb curd dans chaque.

Disposer des cerises sur le rhubarb curd.

Ensuite , remplir la coupe avec la crème au mascarpone.

Je me suis servie d'une poche à douille pour les remplir juste comme je voulais .

 Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Il ne reste plus qu'à déguster !

C'est devenu un classqiue chez moi , on peut aussi le faire avec des cerises en conserve !

 Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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Poche à douille 

Coffret de douilles

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Comments

[Cooking Julia]

Une jolie utilisation de la rhubarbe, que j'adore ! Bises

[annick51]

un tiramisu nouvelle version. merci

[Isabelle]

Mes loulous petits comme grands n'apprécient pas la rhubarbe mais ton tiramisu est bien sympa

[mauricette]

Un tiramisu qui change de par ses saveurs! Aimant la rhubarbe, je suis sure que je me serais régalée avec ce petit dessert, miam!

[vanni]

A nouveau un délice...une belle association de saveurs

Bon dimanche