Brioche extra légère

Bonjour !

Une nouvelle recette de brioche ça vous tente ?

Recette vue chez Yolande du blog " Les petits plats de Patchouka"

La recette :

Pour un moule à cake et pour le moule tablette de Demarle voir Nomenclature Demarle

Ingrédients :

• 600 g de farine
•   20 g de levure fraîche
•   80 g de sucre
• 2 c à soupe de lait en poudre écrémé
• 150 ml de lait
• 2 c à café d'eau de fleur d'oranger
• 3 oeufs
• 100 ml d'huile

• pour la dorure : lait sucré

Préparation :

Tiédir le lait et y délayer la levure émietté.

Dans le bol du Kitchenaid , mettre la farine + le lait en poudre + le sucre + les oeufs + l'eau de fleur d'oranger + l'huile et pétrir pendant 10 mn / Vit 4.

Laisser lever 1 heure dans le bol.

Puis sortir la pâte du bol , la dégazer et la couper en 2 petits pâtons.

Rouler en boule chaque pâton et les déposer dans les moules. ( 16 dans le moule tablette et le reste dans le moule à cake) .

Laisser lever et doubler de volume.

Préchauffer le four  à 180°c.

Enfourner et cuire 15 à 20 mn chaleur tournante. ( surveiller et adapter le temps de cuisson à votre four ).

Laisser tiédir avant de démouler.

Cette brioche est vraiment légère !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Not parisienne]

Coucou, cette brioche a l'air bien bonne, j'en garderais bien une petite part pour mon petit-déjeuner de demain ! Bisous

[Isabelle QGDG]

Je t'en pique un bout parce que je n'y résiste pas

[Cooking Julia]

Trop belle cette brioche ! Bisous

[fanfan34]

Merci !!!

[Amour de cuisine]

Coucou ma belle,

Une tres belle brioche.

Merci pour ton commentaire, j'ai corrigé l'erreur.

[poupoule]

Tiens j'étais à la recherche d'une nouvelle brioche à faire et voilà que je tombe sur la tienne je vais dessuit la réaliser.

Bonne journée

Bisous

[THANA]

Et si on n'a pas de lait en poudre ça le fait quand même ?

Merci