15 novembre 2013

Joues de porc mijotées

Bonjour ! Voilà la saison des petits plats mijotés qui revient .. Et les joues de porc , morceaux très fins et fondants se prêtent très bien à ce type de plat ! Préparé dans la mijoteuse pour moi mais en cocotte c'est très bien aussi ! La recette de ma maman : Pour 6 personnes : Ingrédients : 2 kg de joues de porc 200 g de lardons fumés 1 echalote 1 oignon 6 carottes 8  à 10 pommes de terre selon la taille 200 g de celeri rave 1 grosse boite de champignons de Paris entiers 3 c à café de fond de veau en poudre ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:21 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,

05 novembre 2013

Confiture Potiron carotte à la vanille

Bonjour ! Aujourd'hui une recette automnale de confiture ! Association à tester ...ça passe ou ça casse ce type de confiture ! Recette Hors série Maxi Cuisine n°4 Pour 3 pots : Ingrédients : 600 g de potiron 150 g de carottes 1 orange non traitée 200 g de sucre 200 ml d'eau 1 gousse de vanille 5 brins de melisse (facultatif) pas mis Préparation : Peler les carottes et le potiron. Couper les carottes en rondelles et le potiron en dés. Laver et couper l'orange en tranches fines et les couper en 4. Verser le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 octobre 2013

Carrot Cake

Bonjour ! Aujourd'hui , 31 Octobre ....Halloween ! Alors on fête ou pas , chacun ses envies ... Moi à défaut de creuser une citrouille , j'en ai préparé une en gâteau ! Recette Marmiton : Pour un gâteau citrouille et 6 petites citrouilles: Ingrédients : 180 g d'huile végétale 4 oeufs 250 g 170 g de sucre 250 g de farine 2 c à café d'extrait de vanille liquide 1 c à café rase de muscade 2 c à café rases de cannelle en poudre 1 sachet de levure chimique 300 g de carottes râpées 120 g de noix concassées Pour le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:56 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 octobre 2013

Shop Suey aux crevettes

Bonjour ! J'avais de belles crevettes dans mon congélateur et il ne faisait plus un temps à les faire à la plancha ... Cette recette trouvé dans les Almaniaks , m'a tout de suite plu ... Allait-elle plaire à certain difficile qui ne mange les crevettes "qu'à la plancha " ? La recette Almaniaks: Pour 4 personnes : 700 g de crevettes roses cuites 3 carottes 2 courgettes ou une grosse 2 oignons 2 gousses d'ail ou ail en poudre 2 c à soupe d'huile de tournesol 1 c à soupe de Maïzena sel + poivre 200 g de riz ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:58 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 septembre 2013

Sandwich burger

Bonjour ! Après les hamburgers , il me restait des petits pains , trop petits pour un steak , mais une taille idéale pour un sandwich froid .. Comme il me restait aussi de la sauce relevée au fromage blanc des hamburgers ....que le petit Lion renacle à manger des courgettes , l'occasion de lui en faire manger dans un plat un peu fun , était à saisir ! Aussitôt pensé , aussitôt réalisé ! Ma recette : Ingrédients : jambon fumé 1 courgette 2 carottes 1 concombre 1 tomate sauce fromage blanc pains à hamburger Préparation... [Lire la suite]
02 juillet 2013

Cheesecake petits pois carottes

Bonjour ! Pour un dîner tout en fraîcheur ...le cheesecake salé ! J'aime beaucoup les cheesecakes , salés , sucrés ....et en ce moment j'en fait beaucoup ! En voici un qui associé à des crevettes roses ou à du jambon de Bayonne fait un plat complet pour le dîner ! Il est bon et il est beau ! Recette inspirée d'une recette Thermomix: Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de crackers salés apéritif 60 g de fromage blanc bien égoutté 1 oignon 1 c à soupe d'huile 300 g de petits pois surgelés 100 g d'eau 5 carottes 3... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:59 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

03 juin 2013

Spaghettis de légumes

Bonjour ! Vous connaissez ma passion pour les appareils électro-ménagers et gadgets variés .... Mais j'en ai une autre , que j'assouvis le dimanche matin entre Avril et Octobre ...la brocante ! Ou plutôt les vide-greniers... Alors quand mes flâneries me font découvrir des gadgets que j'aimerais avoir et que le prix est mini ..... Que voulez-vous ..je ne peux pas résister !!!!! Alors voilà ma dernière acquisition pour 3,50 € !! Je vois déjà Takaqui rigole mais bon j'assume ! suis un peu Bref , maintenant que je l'avais ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 mai 2013

Fleurs de légumes

Bonjour ! Etant allée à la Foire de Paris début Mai, j'ai rapporté quelques idées de décoration .... Mon panier moyen n'a pas été élevé je me suis contentée d'un lot d'épluche-légumes.... Et donc j'ai suivi attentivement la démonstration ....( mon petit Lion aussi il adore tout ça ! ) Voilà donc un premier exemple de ce que l'on peut faire avec un rasoir à légumes : De jolies fleurs .... Ingrédients : 1 concombre 1 grosse carotte Peler les concombre et la carotte. Détailler de fines lamelles  avec le rasoir à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:11 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mai 2013

Joues de porc au vin blanc

Bonjour ! Aujourd'hui une autre recette de joues de porc .. A la mijoteuse ou à la casserole ...c'est bon et fondant. Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de joues de porc 6 carottes 1 oignon 300 ml de vin blanc 300 ml d'eau 40 g de farine 60 g de beurre sel + poivre + aromates Préparation : Faire revenir les joues de porc de toutes parts dans une sauteuse. Peler et détailler les carottes en rondelles , émincer l'oignon et mettre le tout dans la cuve de la mijoteuse. Poser dessus les joues de porc. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 mars 2013

Velouté de haricots lingots

Bonjour ! C'était un week-end où j'avais prévu un confit de canard et des haricots lingots pour un déjeuner entre amis ... Mais patatras ...une invitée surprise a fait capoter ce déjeuner ...... Madame la Grippe s'est invitée ..... Voilà donc une utilisation des restes ...   Ma recette : Pour 2 litres : Ingrédients : 1 oignon 1 carotte 400 g de haricots lingots déjà cuits 1 litre d'eau 1 bouillon de viande = 150 ml ou un bouillon déshydraté sel + poivre Mettre l'oignon et la carotte dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,