Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

18 mai 2023

Jeudi de l'Ascension

Bonjour ! Aujourd'hui pour moi c'est férié ... Il n'en est sûrement pas de même pour tous ... Alors bon courage à ceux qui travaillent , bon repos à ceux qui bénéficient de ce jour férié ! Encore mieux pour ceux qui font le pont et ne reprendront le chemin...

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Tags: jeudi de l'Ascension

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17 mai 2023

La tarte au sucre (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Cela fait longtemps que j'avais envie de faire cette fameuse tarte au sucre ... Mais j'avais toujours un autre dessert en cours .. Mais ça y est je l'ai enfin faite ! Recette du livre"Recettes ch'ti gourmandes" Pour 8 personnes : Ingrédients...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, desserts, vergeoise, crème, recette ch'ti, tarte au sucre, lait oeufs, TM 31 TM 5 TM 6

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16 mai 2023

Lasagnes à la bolognaise

Bonjour ! Jusqu'à présent , quand je faisais des lasagnes , j'utilisais des plaques sèches achetées dans le commerce . Cette fois-ci , j'ai fait avec de la pâte fraîche que j'ai laminée et découpée aux dimensions de mon plat ... Ma recette : Pour 4 personnes...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thermomix, kitchenaid, pâtes fraîches, bolognaise, lasagnes, plats complets, fromage râpé, pâtes et féculents, TM 31 TM 5 TM 6, cookéo

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15 mai 2023

Bolognaise à ma façon au Cookéo

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui de préparer une sauce bolognaise au Cookéo ... La recette Ingrédients : 1 kg de tomates ( pour moi c'était des tomates du jardin congelées la saison passée) 1 oignon 2 carottes 1 morceau de céleri rave 8 c à soupe...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bolognaise, concentré de tomates, origan, cookéo, céleri

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14 mai 2023

Cheesecake au caramel au beurre salé

Bonjour ! En dessert, je vous propose un cheesecake recyclage ... Recyclage de cookies et de pain d'épices , de caramel au beurre salé .... J'ai fait le fromage blanc maison et l'ai laissé égoutter 3 jours.... Ma recette :: Pour un moule charnière de...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, pain d'épices, desserts, caramel au beurre salé, fromage blanc faisselle, TM 31 TM 5 TM 6

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12 mai 2023

Terrine bicolore de poisson

Bonjour ! Je vous propose une terrine de poisson à servir froid en entrée avec une sauce légère ... On peut aussi servir en plat froid avec une salade ... La recette : Pour 6 personnes ou un moule à cake standard Ingrédients : 400 g de filet de saumon...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, terrine, saumon, entrées, poissons crustacés, crème épaisse, TM 31 TM 5 TM 6, cabillaud

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11 mai 2023

Grand prix Cuisine Actuelle 2023

Bonjour ! Beau colis de produits à tester reçu ce matin. #GPCA2023 ,@cuisineactuelle Ma mission comme d’autres membres du jury: tester et donner mon avis détaillé sur ces produits, partager mes avis et enfin voter pour mes produits préférés À partir du...

Posté par christalie à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand prix Cuisine Actuelle 2023

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11 mai 2023

Quiche raclette

Bonjour ! Après une raclette , il reste toujours de la charcuterie .. Mais pas assez pour refaire une raclette mais suffisamment pour une quiche de recyclage .. Ma recette: Pour une quiche diamètre 22 cm Ingrédients : pommes de terre vapeur 2 ou 3 petites...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, thermomix, jambon fumé, lait, salami, plats complets, fromage raclette, crème, jambon blanc, pommes de terre vapeur, quiches, TM 31 TM 5 TM 6

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10 mai 2023

Croque cake spéculoos caramel

Bonjour ! Avec un reste de brioche un peu rassise , du caramel au beurre salé et quelques spéculoos , j'ai fait un super goûter ! La recette du livre "Croque-cakes" de Jean-Luc Sady Pour le moule à cake Demarle : voir contenance et dimensions en cliqua,t...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, brioche, desserts, recyclage, crème, caramel au beurre salé

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9 mai 2023

Côtes de porc à la crème (Cookéo)

Bonjour ! les côtes de porc en cuisson Cookéo c'est vraiment top .... On prépare , on programme et c'est prêt quand on arrive !! La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 4 côtes de porc 1 oignon 1 c à soupe d'huile 2 c à soupe de crème fraîche épaisse...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, côtes de porc, cookéo

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