Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

10 février 2024

Nouvel an chinois

Bonjour ! Aujourd'hui, samedi 10 Février 2024 , c'est le nouvel an chinois. On entre dans l'année du Dragon jusqu'au 28 Janvier 2025. Dans la culture chinoise, le dragon symbolise le pouvoir, la noblesse, l'honneur, la chance et le succès. Il représente...

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Tags: Nouvel an Chinois

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9 février 2024

Index Cookéo

Bonjour ! Mise à jour de l'index dédié au Cookéo ... En photo ci-dessous le Bourguignon de chevreuil: Cookéo Cookéo dans ma cuisine Légumes: A la vapeur: Artichauts à la vapeur Asperges à la vapeur Chou-fleur à la vapeur Choux de Bruxelles à la vapeur...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index cookéo

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8 février 2024

Tartelettes asperges et oeufs de caille

Bonjour ! Aujourd'hui, une entrée raffinée .. La recette : Pour 6 personnes 6 moules à muffins Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bocal d'asperges vertes 6 oeufs de caille 3 oeufs 125 g de ricotta 100 g de fromage râpé 20 g de beurre Préparation : Couper...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, pâte feuilletée, entrées, fromage râpé, oeufs de caille, asperges vertes

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7 février 2024

Cookies mascarpone

Bonjour ! Ciomme vous le savez , on aime beaucoup les cookies ! Alors une nouvelle recette s'essaie !! Celle-ci vient de chez Iabelle du blog "Quelques Grammes de Gourmandise" La recette : Ingrédients : 60 g de sucre roux 40 g de sucre semoule 1/2 c à...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cookies, pépites de chocolat

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6 février 2024

Roulé pommes de terre fromages

Bonjour ! Pour le dîner, je vous propose ce roulé , à servir tiède ou froid avec une salade , dans tous les cas c'est parfait pour le dîner ! La recette : Ingrédients : 600 g de pommes de terre 1 oignon 100 g de parmesan 2 oeufs 2 tranches de jambon fines...

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Tags: pommes de terre, thermomix, demarle, parmesan, mozzarella, jambon, plats complets, flexipat, toastinettes, TM 31 TM 5 TM 6

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5 février 2024

Foie de porc à la crème Cookéo

Bonjour ! De temps en temps je cuisine du foie de porc ...habituellement en version traditionnelle mais là il fallait préparer à l'avance et du coup le Cookéo avec sa programmation s'est avéré le plus pratique ... La recette : Pour personnes : Ingrédients...

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Tags: foie de porc, crème épaisse, cookéo

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4 février 2024

Flan au lait concentré aux poires

Bonjour ! Comme j'avais bien aimé le flan au lait concentré de Julia du blog Cooking Julia , je l'ai vite refait avec des fruits ... Ici , j'ai utilisé des poires bien mûres et parfumées.. D'après la recette de Julia : Pour un moule diamètre 24 cm Ingrédients...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré sucré, poires, lait entier, desserts, TM 31 TM 5 TM 6

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3 février 2024

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Anne-Marie qui a réalisé : Le sapin feuilleté Et la bûche citron meringuée Bravo Anne-Marie et grand merci !! Si vous aussi , réalisez...

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Tags: mise à l'honneur

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2 février 2024

Chandeleur

Bonjour ! Aujourd'hui , 2 Février c'est la Chandeleur ! Un petit récapitulatif des crêpes et galettes que j'aime bien faire ne sera pas de trop je pense .. Ma préférée en dessert c'est bien sûr la crêpe Suzette ! Crêpe à la crème d'amandes Original :...

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Tags: la chandeleur

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1 février 2024

Index salé

Bonjour ! Nous sommes en hiver et en Janvier il a fait froid ...mais c'est de saison ... Voici donc la mise à jour de l'index salé .. Bonne lecture et bons petits plats ! Amuse-bouches et autres grignotages pour l'apéritif: Allumettes au fromage pour...

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Tags: Index salé

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