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Bonjour !

Aujourd'hui , une recette improvisée vite fait un soir où je ne savais pas quoi faire ...

Dans mon réfrigérateur , un potiron , de la mozzarella ...Que faire avec ces 2 là ??

J'avais pas envie de soupe  alors j'ai opté pour une formule cake...

L'occasion de manger du potiron différemment ...

J'ai fait cuire en portions individuelle dans le Pie & Co  mais on peut le faire cuire au four dans des empreintes mini cakes ..

Ma recette :

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel + poivre
  • 300 g de potiron
  • 1 boule de mozzarella
  • 80 g de jambon fumé ( acheté râpé )

Détailler le potiron en dés et le cuire à la vapeur dans le Thermomix 15 mn / Varoma / Vit 2.

Cakes moelleux potiron 1

Dans le bol vidé , mettre la farine , les oeufs , la levure , la crème fraîche le sel et le poivre et mixer 10 sec / Vit 4.

Ajouter la mozzarella en dés , le jambon , le potiron et mélanger 10 sec / Vit 1.

Cakes moelleux potiron 3

Rectifier l'assaisonnement.

Préchauffer l'appareil légèrement huilé et remplir les empreintes .

Cakes moelleux potiron 5

Cuire environ 15 mn.

Servir chaud avec une salade mais aussi froid ...

Cakes moelleux potiron 6

Cakes moelleux potiron 7

Cakes moelleux potiron 8

Chaud , c'est très fondant ....

Bon appétit!

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Bonne journée !

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