Bonjour!

Quoi de plus nourrissant qu'un velouté de pommes de terre ?

Un velouté tout simple dont la base est une poule au pot

Un bon recyclage des restes !

Faite au Thermomix mais peut-être fait sans aussi !!

Velouté PDT 5

Ma recette :

Pour environ 2 litres de velouté

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 650 g de pommes de terre
  • 100 à 150 g de reste de viande poule au pot
  • 1 litre de bouillon de cuisson de poule au pot
  • sel + poivre ( modérément le bouillon est déjà assaisonné
  • reste de la sauce d'accompagnement de la poule au pot voir ICI

Préparation :

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , ajouter les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.

Ajouter la viande , le bouillon , sel + poivre et régler 25 mn / 100°c / Vit 1.

Velouté PDT 1

Velouté PDT 2

A la sonnerie, ajouter le reste de sauce et mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté PDT 3

Velouté PDT 4

Velouté PDT 5

Voilà c'est prêt à servir..

Tel quel ou pour un plat encore plus consistant , ajouter des croûtons et du fromage râpé!

Bon appétit !

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