Gâteau au maïs ,( sans gluten)

Bonjour !

Il y a quelques temps , j'avais fait le gâteau au maïs , recette de La Nonna

J'avais bien aimé et j'ai voulu faire une autre version !

Je fais 2 versions , une sucrée légèrement et une autre sans sucre pour éventuellement servir de pain avec u fromage..

La recette

Pour un petit cake.

Ingrédients :

• 75 g de farine de maïs
• 75 de Maïzena
• 100 g de beurre fondu
• 100 ml de lait ou de lait d'amandes
• 2 oeufs
• 30 g de sucre
• 1sachet  de levure chimique

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ,réserver.

Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 3 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter le sucre +  les jaunes d'oeufs + la farine de maïs+ la Maïzena + la levure+ le lait . Mélanger 20 sec / Vit 4.

Verser dans un saladier.

A l'aide d'une spatule , ajouter les blancs en neige.

Verser dans un petit moule à cake beurré ou dans un moule silicone.

 Préchauffer le four à 170°c et cuire 45 mn environ ( une lame de couteau doit ressortir sèche )..

Laisser refroidir avant de démouler.

C'est une version encore plus moelleuse que l'originale.

Bonne réalisation !

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Comments

[mauricette]

Magnifique !!

Hummm...quel délice !!

[IsabelleQGDG]

J'aime beaucoup le cornbread moi aussi. Bises

[la nonna]

il doit être fameux, miammm

bisous

[Annick51]

Il est tout beau ce cake. Merci

[josette]

il a l'air bien moelleux ce cake!! bonne journée bises

[maracudja]

Comme toujours de bien jolies recettes chez toi Christalie et cette version est certainement très intéressante pour manger avec du salé ...

Belle journée a toi