Gâteau au maïs

Bonjour !

Devant supprimer le gluten pendant quelques temps , j'ai cherché ce qui pourrait remplacer le pain ...

Quand j'ai vu cette recette de gâteau au maïs chez La Nonna,je me suis dis que je pouvais l'adapter pour mon usage..

Recette " La tambouille de la Nonna" avec mes modifications personnelles

Pour un petit cake.

Ingrédients :

• 150 g de farine de maïs
• 100 g de beurre fondu
• 100 ml de lait ou de lait d'amandes
• 2 oeufs
• 30 g de sucre
• 1/2 paquet de levure chimique

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ,réserver.

Dans le bol du Kitchenaid , mettre le sucre + le beurre fondu , mélanger.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs + la farine de maïs + la levure+ le lait. Mélanger.

A l'aide d'une spatule , ajouter les blancs en neige.

Verser dans un petit moule à cake beurré.

Préchauffer le four à 170°c et cuire 45 mn environ ( une lame de couteau doit ressortir sèche )..

Laisser refroidir avant de démouler.

C'est ....spécial mais c'est bon , je supprimerai tout le sucre la prochaine fois pour avoir un genre de pain ...

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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Comments

[Cooking Julia]

Je serais bien curieuse de goûter ce cake gourmand !!

[kiki8]

superbe, une recette que je vais tester prochainement :-)

[la nonna]

il est beau ton cake, bisous

[Annick51]

Des ingrédients qui changent. A tester

[maracudja]

Waouh bien plaisant ce cake Déjà j'adore le pain de maïs en France Mais fait par soit même ce doit être Topissimo Bonne journée a toi Christalie ;-)

[brunomimi2008]

très beau jamais gouter pourquoi pas ...