Bonjour !

Je vous propose des petites bouchées fraîcheur pour l'apéritif ...

Faciles à faire...

Bouchée chèvre saumon 3

La recette d'après Cuisine Actuelle :

Pour environ 15 bouchées:

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 1 petit peu de concombre
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • sel + poivre
  • fines herbes

Préparation :

Abaisser la pâte feuilletée et garnir un moule empreintes mini tartelettes ( Demarle ).

Piquer le fond , placer une silpat dessus et cuire 15 mn à 180°c.

Laisser refroidir.

Peler le morceau de concombre , le découper en petits dés, le saler et le laisser dégorger quelques minutes.

Couper un peu de saumon fumé en petits morceaux.

Préparer la garniture en fouettant le chèvre frais avec le sel + le poivre + les fines herbes.

Y ajouter le concombre , le saumon fumé et bien mélanger le tout.

Garnir chaque tartelette ave un peu de cette préparation , poser une lamelle de saumon dessus et terminer avec une pluche d'aneth.

Conserver au frais 1 h avant de servir.

Bouchée chèvre saumon 1

Bouchée chèvre saumon 2

Bouchée chèvre saumon 3

Bon appétit !

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