Joue de boeuf au lait de coco

Bonjour !

Aujourd'hui un plat mijoté....

La joue de boeuf ...on la fait souvent dans le pot-au feu mais là j'ai testé une recette un peu différente.

Inspiration :Hors Serie Maxi Cuisine Automne 2012

Ingrédients :

• joue de boeuf : 800 g
• 1 bocal 1 litre de tomates au naturel
• 1 oignon
• 200 ml de lait de coco
• curry en poudre
• 1 cube de bouillon de boeuf désyhydraté
• tagliatelles fraîches

Couper la joue de boeuf en morceaux et les faire revenir de chaque côté dans une sauteuse avec un peu d'huile.

Saler ,poivrer et saupoudrer de curry

Placer la viande dans la mijoteuse , ajouter le bocal de tomates au naturel avec le jus , émietter un bouillon de boeuf.

Fermer et cuire sur High pendant 4 heures.

Ouvrir , ajouter le lait de coco et cuire encore 2 heures.

Servir avec des tagliatelles fraîches.

Surprise ...la viande est très fondante , le lait de coco donne un moelleux sans laisser réellement le goût de coco.

Quand j'ai dit quelle viande c'était et quels étaient les ingrédients ...tous ont été étonnés ...

Mais ils  ont été unanimes : il faudra refaire au plus vite !

Bon appétit !

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Comments

[josette]

j'en achète jamais,pourtant mon mari en réclame!!! a la mijoteuse la viande est très fondante.bonne soirée bisous

[Maiwenn]

C'est vraiment formidable cette mijoteuse ! Quelle belle recette, à tester ! bonne soirée, bises !

[Piroma]

J'avoue que je n'ai jamais mangé de joue de boeuf, mais c'est le genre de plat qui plairait à mon homme.

[monik]

encore un bon plat mijoté à noter Merci

[meringue83]

c'est trop bon la joue de boeuf, je la fait en pot-au-feu, mais j'ai pas la mijoteuse sniff!!!!

en plus c'est de saison, merci ^-^

[lechaudrondetaka]

Le boeuf mijoté des longues heures,c'est délicieux.Par contre,je crois n'avoir jamais acheté de joue de boeuf ,faut que je me renseigne

[michelle]

hum!!

mais long a cuire

je fais la joue de porc de cette facon mais au thermomixet au dessus des carottes en rondelles

plus court en temps

mais tres bon je vais tester joue de boeuf

merci