Cerises au naturel

Bonjour !

Aujourd'hui , rien de compliqué , juste ce que je fais tous les ans ou presque depuis des années ....

Des réserves pour l'hiver !

Bine appréciables au coeur de l'hiver les cerises mises en conserve de la sorte se consomment telles quelles , en gâteau , mélangées à d'autres fruits pour des salades fraîcheur .

On m'en a apporté une belle quantité hier , le - cette année c'est que ,vu le temps déplorable , elles sont fades et gorgées d'eau mais je leur trouverai un bon usage cet hiver !

Ma façon de faire :

Pour 7 bocaux de 1 litre:

• cerises  = catégorie au choix
• 350 g de sucre
  

Laver les cerises , les équeutter et selon les goûts les dénoyauter ( ils préfèrent chez moi alors c'est plus long mais je le fais ! )

Ajouter 50 g de sucre par bocal.

Placer le caoutchouc sur chaque bocal et fermer.

Traiter au stérilisateur 30 mn à 100°  , c'est à dire 30 mn d'ébullition.

Après traitement , laisser refroidir, vérifier la fermeture de chaque bocal et stocker dans un local à l'abri de la lumière.

Résultat en direct du stérilisateur :

Bonne réalisation !

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Bonne journée !

Comments

[Piroma]

Tu as bien raison Stocker les douceurs de l'été pour adoucir nos hivers

[anne]

Merci de nous donner de bonnes idées!!!!!! je vais m'en occuper la semaine qui arrive.

[annick51]

Je connais moi aussi cette semaine conserve au stérilisateur et au congélateur et confiture

C'est du travail, mais on les retrouvent l'hiver