Panacotta au lait fermenté et au lait de coco / coulis de fraises

Bonjour !

J'ai acheté une bouteille sde lait fermenté pour vérifier que celui que je faisais moi-même était similaire ou pas....

Et ma foi , je suis assez contente de la comparaison..

Lait fermenté maison

Et du coup je l'ai utilisé pour faire une panacotta toute  douce avec une boite de lait de coco qu'il me fallait utiliser ....

Ma recette :

Pour 7 verrines :

Ingrédients :

• 400 ml de lait fermenté
• 400 ml de lait de coco ( 1 boite)
•  50 g de sucre
• 1 c à soupe d'arôme vanille
• 3 g d'agar-agar

• Coulis de fraises

Préparation :

Délayer l'agar-agar dans une petite quantité de lait ( celui que vous voulez) .

Mélanger dans une casserole les lait + le sucre et ajouter le mélange précédent.

Porter le tout à ébullition et maintenir l'ébullition en remuant constamment pendant 2 mn.

Verser dans les verrines , laisser refroidir avant de placer au frais minimum 4 heures.

Verser du coulis de fraises sur le dessus et servir bien frais !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Cuisinemaison]

J'adore la panacotto et l'utilisation de l'agar agar est surement le liant le plus naturel. Juste si je peux me permettre, la dose que je retiens chaque fois pour l'agar agar c'est 2 g par litre pour une panacotta. Tu devrais essayer cela te rend une panacotta onctueuse. bisous

[maracudja]

Un dessert léger et toujours agréable a déguster ...

Belle journée a toi

[la nonna]

ça à l'air délicieux, bisous