Bonjour !

Une tarte salée aux patates douces ..pourquoi pas ?

Ce soir là , en la dégustant , la recherche du légumes a occupé tout le monde ..

Carottes, potiron, butternut, potimarrons ??

Eh non ! patates douces !

Tarte patates douces 6

La recette inspiration "Journal des femmes "

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée Thermomix
  • 1 patate douce = 350 g
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 200 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait
  • persil haché
  • 100 g d'allumettes de poulet
  • sel + poivre

Préparation :

Préparer la pâte brisée et en garnir un plat à tarte . Piquer le fond.

Tarte pataes douces 1

Peler la patate douce et la couper en gros dés. Emincer l'oignon.

Mettre ces 2 ingrédients dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi) avec un verre d'eau et faire doucement cuire à couvert pendant 10 mn

, tout doit être fondant. Laisser refroidir.

Tarte patates douces 2

Mélanger les oeufs + le lait + la crème + sel + poivre.

Sur le fond de tarte , mettre les dés de patates douces + les allumettes de poulet , le persil haché et verser l'appareil liquide.

Tarte patates douces 3

Tarte patates douces 4

Cuire 45 mn  au four  à 180°c.

Tarte patates douces 5

Servir chaud.

Voilà ça change un peu !

Bon appétit !

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