Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

12 octobre 2017

Compote pommes raisins (Thermomix)

Bonjour ! Des pommes un peu moches et du raisin du jardin un peu fripé .... Une belle compote ... Ma recette : Ingrédients : 8 à 10 petites pommes 4 petites grappes de raisin chasselas 25 g de sucre Préparation : Peler les pommes et les couper en morceaux...

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Tags: thermomix, pommes, raisin chasselas, TM 5, TM 31

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11 octobre 2017

Pêches au sirop vanillé

Bonjour ! Pour en finir avec les pêches , après la soupe de pêches , juste des pêches au sirop ... Ma recette : Ingrédients : des pêches : environ 1 kg 1 litre d'eau 250 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : Peler les pêches , pour faciliter ce...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, sirop, vanille, dessert

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10 octobre 2017

Gratin de gnocchis potimarron (sans gluten )

Bonjour ! Après avoir fait les gnocchis potimarron , je les ai cuisiné en gratin ... Et ils ont bien plu !! Ma recette : Pour les gnocchis : voir la recette ici Pour la sauce : 40 g de Maïzena 500 ml de lait sel, poivre 10 g de concentré de tomates Parmesan...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, béchamel allégée, butternut, gnocchis, TM5, TM 31

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9 octobre 2017

Gnocchis potimarron (sans gluten)

Bonjour ! Les gnocchis , un plat que je fais de temps à autre ... Ceux-là ne sont pas traditionnels car au potimarron ... Et comme la saison commence ..... Recette inspirée de "Elle à Table ": Ingrédients : 600 g de potimarron 200 g de farine de riz 50...

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Tags: thermomix, potimarron, gnocchis

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8 octobre 2017

Tarte aux fruits rouges meringuée

Bonjour ! Vous aimez la tarte au citron meringuée ? Et si on faisait une tarte aux fruits rouges sur le même principe ? Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la pâte : 1/2 dose de pâte à tarte sucrée Crillon Pour la garniture :...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, tarte, dessert, meringue suisse, TM 5, TM 31, fruits curd

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7 octobre 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Lolo du blog "La popotte à Lolo " qui a réalisé le lapin à la moutarde au Thermomix Bravo Lolo !! Si vous aussi , réalisez une ou...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos réalisations, mise à l'honneur

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6 octobre 2017

Biscuits apéritifs aux Rice Krispies

Bonjour ! J'avais un paquet entamé de Rice Krispies et j'ai eu envie de tester une recette salée avec ... D'où ces biscuits apéritifs... D'après une recette "Cuisine AZ" Pour 24 biscuits Ingrédients : 100 g de beurre mou 100 g de farine 1/2 sachet de...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, amuse-bouches, rice krispies, silpat, biscuits salés

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5 octobre 2017

Ragoût de boeuf aux poivrons

Bonjour ! J'avais envie de changer du bourguignon traditionnel .... Dans mon frigo s'ennuyaient 2 poivrons un rouge et un vert ..... Alors je les ai mariés ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de viande à bourguignon 1 oignon rouge 300...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, bourguignon, viandes, poivron rouge, poivron vert, viande de boeuf

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4 octobre 2017

Fruits rouges mélangés curd

Bonjour ! Dans mon congélateur j'avais un sachet de fruits rouges mélangés ...et j'avais besoin de place ! Alors comme j'aime beaucoup le lemon curd, je me suis dit que j'allais essayer un fruits rouges curd sur la base de cet excellent curd acidulé !...

Posté par christalie à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fruits rouges, micro-ondes, curd

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3 octobre 2017

Soupe de pêches

Bonjour ! Des pêches , encore des pêches .... Il faut dire qu'avec 4 pêchers dans le jardin familial ...il y a de quoi faire ! Alors pour changer ...des pêches au sirop , mais pochées dans un vin blanc doux .... Ma recette : Ingrédients : 1 kg de pêches...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, vin, dessert, bergerac

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