bourguignon - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

bourguignon

22 janvier 2024

Bourguignon de chevreuil au Cookéo

Bonjour ! Après le bourguignon de boeuf au Cookéo , j'ai naturellement refait la recette avec du chevreuil ... Et une cuisson parfaite !! La recette Cookéo Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de viande de chevreuil 3 carottes 1 oignon 250 ml de vin...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourguignon, vin rouge, chevreuil, cookéo

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2 mai 2023

Goulash Cookéo

Bonjour ! Pour changer du traditionnel bourguignon , j'ai fait un goulash .. C'est un plat d'origine paysanne et hongroise ...ça allie le boeuf et le paprika.. C'est un plat bien réconfortant .. Voici la version Cookéo ... La recette : Pour 6 à 6 personnes...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, bourguignon, paprika, boeuf, crème, oignon, cookéo, purée de tomates

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6 mars 2023

Carbonade flamande au Cookéo

Bonjour ! L'année dernière j'ai fait la carbonade flamande à la mijoteuse et cette année je la refais au Cookéo ... Le temps est plus court et donc économie d'énergie ...enfin je crois ... La recette Cookéo Pour 4 personnes: Ingrédients : 1 kg de viande...

Posté par christalie à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourguignon, pain d'épices, boeuf, moutarde à l'ancienne, bière brune, cookéo

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20 février 2023

Bourguignon au Cookéo

Bonjour ! Habituellement je fais et cela depuis des années , le bourguignon à la mijoteuse ..(voir la recette ii ) Une recette longuement mijotée.... mais voilà j'ai le Cookéo et du coup je teste toues mes recettes mijotées dans cet appareil qui cuisine...

Posté par christalie à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, bourguignon, boeuf, vin rouge, cookéo

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10 janvier 2023

Carbonade flamande de gibier

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un plat du Nord : la carbonade... Sorte de bourguignon à la bière ..mais aujourd'hui au gibier ... La mot carbonade est dérivé du mot charbon car à l'origine il était braisé et cuit longuement à l'étouffée sur les...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, bourguignon, pain d'épices, chevreuil, carbonade, bière brune

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19 avril 2022

Carbonade flamande

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un plat du Nord : la carbonade... Sorte de bourguignon à la bière .. La mot carbonade est dérivé du mot charbon car à l'origine il était braisé et cuit longuement à l'étouffée sur les braises de charbon au coin du...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, bourguignon, pain d'épices, boeuf, carbonade, bière brune

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6 avril 2020

Boeuf au cidre (mijoteuse )

Bonjour ! En confinement , on en profite , on cuisine .... Les plats mijotés ,c'est sympa l'hiver mais aussi en toute saison , on laisse mijoter tranquillement , ça embaume la cuisine et avec peu de travail on a un bon repas ! Je vous propose une recette...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, bourguignon, pommes, cidre, boeuf, pruneaux

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17 juin 2019

Hachis bourguignon

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un plat de recyclage ... Recyclage du bourguignon très copieux que j'avais préparé ! Plutôt que d'en manger encore une fois , j'ai transformé les restes ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : un gros reste...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, bourguignon, purée, plats complets, TM 5, TM 31, hachis parmentier

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18 mars 2019

Mijoté de boeuf aux légumes ( mijoteuse )

Bonjour ! Les bons petits plats mijotés ...l'hiver j'adore ...ça mijote des heures dans la mijoteuse , il n'y a rien à faire et on a un bon peit plat tout chaud et tout fondant ! Pour changer du bourguignon , je vous propose ce mijoté aux légumes ......

Posté par christalie à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mijoteuse, bourguignon, butternut, viandes, flageolets, tomates au naturel

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5 octobre 2017

Ragoût de boeuf aux poivrons

Bonjour ! J'avais envie de changer du bourguignon traditionnel .... Dans mon frigo s'ennuyaient 2 poivrons un rouge et un vert ..... Alors je les ai mariés ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de viande à bourguignon 1 oignon rouge 300...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, bourguignon, viandes, poivron rouge, poivron vert, viande de boeuf

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