Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

20 novembre 2015

Pop corn sucré

Bonjour ! Après avoir fait du pop corn salé , une évidence s'est imposée ! Il fallait faire du sucré ... Aussitôt dit , aussitôt testé ! Comme pour le pop corn salé , C'est tout simple , privilégier une sauteuse à fond épais ( Flavorstone pour moi ),...

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Tags: flavorstone, pop corn, sucré

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13 novembre 2015

Pop corn salé

Bonjour ! Le pop corn , ça se grignote facilement ... J'ai une jolie machine pour faire du pop corn nature , sans sucre ,ni sel ... Mais ...on aime qu'il soit légèrement salé pour l'apéritif ...alors il faut faire sans cette machine ! C'est tout simple...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salés, flavorstone, pop corn

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22 octobre 2015

Sauce caramel au beurre salé

Bonjour ! On accompagne souvent les gâteaux d'une crème anglaise , d'une sauce au chocolat , alors pourquoi pas d'une sauce au caramel ? Ma recette : Ingrédients : 240 g de sucre semoule 300 ml de lait 70 g de beurre demi-sel Préparation : Dans une casserole...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, sauce caramel

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1 octobre 2015

5 parfums ou 5 épices

Bonjour ! Aujourd'hui une recette d'épices utilisables en cuisine asiatique . Facile à faire et ingrédients faciles à trouver. Recette " Cuisine du monde éditions France Loisirs" Ingrédients : 10 g de Badiane 10 g de canelle en bâton 10 g de poivre du...

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Tags: les basiques, 5 saveurs, 5 épices

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26 août 2015

Oranges séchées

Bonjour ! Après l'essai (très concluant) des pommes séchées, puis des bananes séchées , je me devais d'essayer les oranges ... La façon de procéder : Bien laver les oranges ou mieux , utiliser des oranges non traitées et les couper en fines tranches....

Posté par christalie à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, deshydrateur fruits et légumes

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28 juillet 2015

Bananes séchées

Bonjour ! Après l'essai (très concluant) des pommes séchées, J'ai essayé les bananes ..d'ailleurs il fallait car les bananes étant stockées au froid dans les magasins , elles ne supportent pas du tout les tempréatures élevées de cet été ! Et donc , elles...

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Tags: bananes, deshydrateur fruits et légumes

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21 avril 2015

Génoise (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de base que je m'étonne de n'avoir encore jamais publiée ! C'est donc réparé ! Recette du livre "Envie de dessert" de Vorwerk: Ingrédients : 6 oeufs 1 pincée de sel 300 g 200 g de sucre en poudre 300 g de farine 1 sachet...

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Tags: thermomix, les basiques, génoise

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2 mars 2015

Citron, gingembre, miel thym : la potion magique de l'hiver

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de "potion magique" pour bien passer l'hiver .. Siromix ,une copinaute du Sud en avait parlé et chanté ses louanges .. Jenna du blog "Le bistrot de Jenna" en livre la recette. J'ai donc essayé , ça ne peut pas faire...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, gingembre, potion magique, thym, stimulant défenses immunitaires.

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19 février 2015

Sauce au citron pour poisson

Bonjour ! J'aime beaucoup le poisson mais je n'en cuisine pas beaucoup ... D'ailleurs un jour viendra où on n'en mangera plus car ce sera devenu une denrée rare ! Mais nous n'en sommes pas encore là ! Donc le poisson c'est bon mais avec une sauce c'est...

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Tags: moutarde, poissons, les basiques, crème fraîche, sauce citronnée

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10 février 2015

Crêpes et Pâte à crêpes au lait concentré non sucré

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de pâte à crêpes ! Au lait concentré non sucré ! Quand j'ai vu cette recette dans un magazine féminin ...je me suis dit que j'allais essayer avec ma recette habituelle ! La recette : Pour 1 litre de pâte à crêpes environ:...

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Tags: thermomix, crêpes, les basiques, pâte à crêpes

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