01 octobre 2013

Omelette ratatouille

Bonjour ! Aujourd'hui , une omelette complète alliant légumes, jabon , fromage ...mais sans jaune d'oeuf ! Ce type d'omelette est prisée par le sportifs mais aussi par toutes les personnes ayant un souci de cholestérol ... C'est aussi l'occasion d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent être de retse après une crème anglaise! J'ai utilisé du blanc d'oeuf liquide de chez Protegg J'en avais déjà fait une ...c'est là , elle avait été appréciée mlais le manque de couleur jaune avait un peu manqué à mes convives .. Du coup , j'ai... [Lire la suite]

26 septembre 2013

Flans de courgettes

Bonjour! Il me restait des courgettes et il fallait que je trouve une idée pour le dîner ... Mon petit Lion ne voulant absolument pas en manger , Il fallait  bien trouver une solution ! et là ......il en a rien vu !!!!!!!   Recette Gloria: Pour 6 ramequins: Ingrédients : 1 boite de 160 g de lait concentré non sucré 300 g de courgette 1/ 2 oignon blanc 2 oeufs 200 g de dés de jambon 2 c à soupe de ketchup 100 g d'un mélange mozzarella/ gruyère râpé sel + poivre Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon +... [Lire la suite]
16 septembre 2013

Sandwich burger

Bonjour ! Après les hamburgers , il me restait des petits pains , trop petits pour un steak , mais une taille idéale pour un sandwich froid .. Comme il me restait aussi de la sauce relevée au fromage blanc des hamburgers ....que le petit Lion renacle à manger des courgettes , l'occasion de lui en faire manger dans un plat un peu fun , était à saisir ! Aussitôt pensé , aussitôt réalisé ! Ma recette : Ingrédients : jambon fumé 1 courgette 2 carottes 1 concombre 1 tomate sauce fromage blanc pains à hamburger Préparation... [Lire la suite]
10 septembre 2013

Hamburger maison

Bonjour ! Après les petits pains pour hamburger d'hier , voilà leur application ! Ces fameux hamburgers ......qui divisent  l'opinion .. Quelle est l'origine de ces sandwichs ? D'origine allemande ,  si ! , ce sandwich composé de pain ,d e viande hachée , de sauce et de crudités aurait été importé aux Etats Unis au XIX ème siècle par des marins allemands ..... Donc ...j'ai fait les pains , voyons maintenant le contenu ! Ma recette : Ingrédients : Pour 1 hamburger 1 pain à hamburger 1 steak haché 1 tomate ... [Lire la suite]
08 juillet 2013

Petits cakes feta,courgette, tomates cerises

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette vite faite pour le dîner, A cuire soit au four , soit comme moi dans le Pie&Co..   Recette Bonne Maman Pour  10 pièces: Ingrédients : 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 150 ml de lait 3 c à soupe d'huile 10 tomates cerises 1 courgette 200 g de feta 6 à 8 feuilles de basilic ou 1 c à soupe de basilic haché sel + poivre Préparation : Peler et détailler la courgette en dés , et les faire revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile , saler et... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Cornets de jambon et jardinière de légumes au curry

Bonjour ! "Qu'est ce qu'on mange ce soir " ?? Je suis sûre que cette question , vous l'entendez ou la posez souvent ! Alors une recette rapide pour un dîner, voilà ce que je vous propose aujourd'hui ! Recette " Les Almaniaks" avec quelques modifications personnelles: Pour 4 personnes : 4 tranches de jambon 1 boite 4/4 de macédoine de légumes 1 échalote 100 ml de crème fraîche 2 pincées de sucre 1 cà soupe d'huile 1 c à soupe de curry ( attention j'ai eu la amin un peu lourde ...) sel + poivre Préparation : Dans une... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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10 juin 2013

Tourtes parmentières au jambon

Bonjour ! Une petite idée pour ce soir ?? Après les tourtes au confit de canard , il me restait de la pâte ... Soigneusement emballée au frais , elle m'a attendu sagement quelques jours que je lui trouve une utilisation ! J'avais une fois de plus de reste des pommes de terre vapeur ( j'en ai presque toujours , un féculent plus un légume vert = un plat de légumes équilibré et anti fringale ) , du jambon de Bayonne tranché ( hum un délice celui-là !) et du gruyère ... Voilà de quoi faire un dîner savoureux qui plairait à tous... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:50 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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06 juin 2013

Omelette aux blancs d'oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose pour le dîner une omelette légère ... Pourquoi légère ? Tout simplement parce que sans jaune d'oeuf ! J'en avais déjà entendu parler , conseillée pour les personnes au taux de cholestérol élévé , ou prisée par les sportifs .. Alors comme j'ai reçu du blanc d'oeuf liquide de Protegg , j'ai testé .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de blancs d'oeufs = environ 9 blancs 1 boite 1/2 de macédoine de légumes fromage rapé ( à l'oeil selon les goûts !) 1 c à soupe de... [Lire la suite]
24 mai 2013

Endives au jambon et au reblochon

Bonjour! L'autre jour mon cher et tendre avait envie d'endives au jambon .... J'avais le jambon , les endives ..et un reblochon ... Alors on allait changer un peu la recette de base ! Et comme les températures ces jours ci sont toujours basses ...ça allait nous réchauffer ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients: 1 kg d'endives 1 reblochon 6 tranches de jambon 500 ml de lait 40 g de Maïzena sel + poivre noix de muscade râpée Préparation : Nettoyer les endives  les saler , (j'ai utilsé un sel aromatique)et... [Lire la suite]
20 mai 2013

Tourte pommes de terre , poireaux , poulet

Bonjour ! Aujoiurd'hui , un plat complet bien revigorant ...après un hiver froid et humide, un printemps guère mieux ....alors pour l'instant on reste dans les plats chauds ..... J'en ai un qui ne veut pas manger de poireaux qui a accepté de manger cette tourte et qui plus est l'a trouvée bonne ! Alors .... J'ai fait avec des poireaux frais mais on peut aussi utilser des poireaux congelés . Ma recette : Pour une tourte diamètre 26 cm Ingrédients : 300 g de blanc de poireau 200 g de reste de poulet sans peau 800 g de pommes... [Lire la suite]