02 mai 2013

Endiflette et bressiflette

Bonjour ! Pour le dîner j'avais envie d'un plat à base de fromage , Un bleu de bresse bien coulant , du jambon de Bayonne , des pommes de terre, une endive ... Voilà l'assemblage! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients:  pommes de terre cuites à la vapeur pelées 1 endive jambon de Bayonne 1 fromage Bresse bleu sel + poivre Préparation : Version pommes de terre: Couper les pommes de terre en rondelles. Dans un petit plat à gratin , mettre les rondelles de pommes de terre + le jambon en lamelles + du Bresse... [Lire la suite]

27 mars 2013

Pomme de terre soufflées au reblochon

Bonjour ! Cette année , j'ai eu d'énormes pommes de terre ...pas dans mon jardin non .... Alors je les ai utilisées pour un repas complet pour un dîner ... Rien de compliqué ...les garnitures peuvent varier selon les goûts et envies de chacun... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 grosses pommes de terre : environ 500 g pièce 80 g de jambon fumé râpé 125 g de reblochon = 1/4 1 c à soupe de crème fraiche 2 blancs d'oeufs sel + poivre Cuire les pommes de terre : plusieurs possiblités : au four dans du... [Lire la suite]
15 mars 2013

Quiche brocolis cheddar

Bonjour ! Qu'est ce qu'on mange ce soir ?? Une quiche ça vous va ? Alors chez moi c'est encore un challenge parce qu'il va falloir faire manger des brocolis au petit Lion mais bon ..... On s'accroche et on y croit ! Ma recette : Ingrédients : 1 belle tête de brocoli = 500 g environ 250 g de pâte brisée 400 ml de lait concentré non sucré 4 oeufs 150 g de cheddar du jambon fumé coupé en lamelles sel + poivre Préparation : Cuire à la vapeur les petites têtes de brocoli. Abaisser la pâte brisée et en garnir un plat à... [Lire la suite]
15 février 2013

Omelette au thon

Bonjour ! L'omelette , tout le monde aime ça ...ou presque .. Le thon ...pareil ... Alors l'autre soir ,j'ai osé et préparé une omelette au thon ...advienne que pourra ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 oeufs 500 ml de lait concentré non sucré (mon choix)  ou 200 ml de crème liquide 1 boite de 200 g de thon au naturel 100 g de fromage rapé mélange gruyère mozzarella 1 c à soupe de persil séché ou du frais .. sel + poivre Préparation : Egoutter le thon. Battre énergiquement les oeufs avec le lait... [Lire la suite]
04 février 2013

Picata Romana

Bonjour ! Comme tous les mois , sur le post "Tous ensemble pour le défi du mois" sur le site Supertoinette , un nouveau défi a été proposé ...ce n'est pas un concours , il n'y a rien à gagner ...c'est juste l'occasion de réaliser quelque chose que l'on n'aurait peut-être pas testé ..... L'émulation c'est de publier la photo du plat sur le post ... Toutes les participations et photos sont applaudies ..c'est la moindre des choses ...chaque personne prenant la peine de réaliser la recette mérite d'être félicitée ... Car comme on dit... [Lire la suite]
01 février 2013

Quiche parmentière au saumon fumé

Bonjour ! Il me restait du saumon fumé dans le frigo et je n'avais plus envie de le consommer tel quel ... Alors en quiche ça allait convenir à tous .... Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée ( pour moi ) ou brisée 300 g de saumon fumé 3 oeufs 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré  ou de la crème liquide au choix 4 pommes de terre cuites à la vapeur sel + poivre 1 c à soupe de persil Foncer une tourtière ave la pâte feuilletée ou brisée. Piquer le fond. Disposer le... [Lire la suite]

29 janvier 2013

Omelette à la moutarde

Bonjour ! Pour le dîner , je n'avais pas envie de me fouler mais faut bien manger ..... Les omelettes ce n'est pas mon truc mais ils aiment bien alors ......je leur en fais de temps en temps ! En voici une sympa qui leur a bien plu ! Recette issue de mon quotidien régional : Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 200 g de brie 4 c à soupe de lait 2 c à soupe de moutarde sel + poivre Battre les oeufs avec le lait , la moutarde , saler + poivrer.                 ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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10 décembre 2012

Parmentier de confit de canard

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Il y a peu c'était la période des canards gras ...j'ai fait mes confits comme l'année dernière et préparé ce plat pour un soir... Un plat bien parfumé , et qui revigore en cette période hivernale , c'est tout ce qu'il nous faut ! Tout simple et si bon ! Ma recette : Pour 6 ramequins diamètre 9 cm Ingrédients : manchons confits de canard fait maison : il y en avait 8 Champignons de Paris en lamelles 1 kg de pommes de terre 250 g lait 1 oignon sel + poivre ... [Lire la suite]
23 novembre 2012

Pâtes au saumon au Thermomix

Bonjour ! Les pâtes au saumon , vous connaissez ...la recette classique est là ... Là je vous propose une version au robot ..... Rien à faire ...juste à servir à la fin ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de saumon fumé 2 c à soupe de crème fraîche 400 g de pâtes sèches 600 g d'eau poivre Mettre tous les ingrédients  dans le bol du Thermomix et régler 14 mn /100°c / Mijotage/Sens Inverse.                         A la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:17 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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30 août 2012

Tarte estivale

Bonjour ! Aujourd'hui encore ,une recette testée en vacances ..... Une recette d'entrée ou comme pour moi un plat complet pour le soir avec une salade ..... J'ai utilisé une pâte brisée mais une pâte feuilletée sera tout aussi appropriée....mais comme j'étais en vacances la brisée a été plus vite faite ! Ma recette: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 5 tomates 1 courgette de taille moyenne dés de jambon 50 g de gruyère râpé 2 boules de mozzarella ( 2 x 125 g) sel + poivre Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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